92年老闆娘胡辛束，如何用一杯「帶情緒」的茶飲撩撥少女心？

你可能沒聽過「杯歡」，但應該熟悉胡辛束這個名字。

這位92年的「資深」互聯網人，有過多重身份，最廣為人知的是少女心自媒體——「胡辛束」創始人，這是一個擁有近百萬粉絲的公眾號。

她說，這輩子她這輩子有三個願望，其中一條就是開一間奶茶店。

今年1月「杯歡」在北京三里屯SOHO開業，一個自媒體大V經營起奶茶店來有什麼門道？

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探訪：樸素的黑白木色，

沒有「網紅式的張牙舞爪」

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身處三里屯，裝修很「不網紅」

在「三里屯」這個夠酷、夠時尚、夠吸睛的地標式商圈，杯歡酷得很「克制」——

沒有花里胡哨的「少女式」裝修，一眼看去，與普通奶茶店無二。都說杯歡是「網紅」，但幾乎看不到「網紅」的影子。

外表看並沒有「網紅」愛用的ins風

避開了INS風、火烈鳥、仙人掌，沒有一丁點「粉色」，這恰是胡辛束想要的「中庸的風格」，易統一。

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故事販賣機….鎮店之寶

不大的店內面積，你很容易被一台「故事販賣機」吸引。這可能是店裡最貴的擺設了。

玩法很簡單，按一下會出來一個陌生人的故事，這個故事來自於杯歡制茶的公眾號：無論你在哪，你都可以把你的故事寫在這裡面，後台管理員篩選後，把好故事放進去。這相當於一個線上線下的連介面。

「故事販賣機」搭建線上線下連介面

每天這台販賣機會「產出」各種各樣的故事，還有的人因為故事的交換成了朋友。

開業3個多月的故事販賣機，目前已經收到55201個故事，而這個數字還在不斷增長。

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一張桌子成了「廣告位」 ？

店裡只有一張桌子，兩個座位，有些簡單的不像話。其實，這張桌子還是經戰略營銷顧問小馬宋提醒才加上的。

只有1張桌子、2個座位

小馬宋在看了杯歡整體設計後說，「加兩個凳子吧，這樣就可以吸引外面的一部分人到店裡來，他們知道你店裡能坐，看著生意好像還不錯，是一個天然的廣告招牌。」

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用黑紙杯竟是為了……省錢？

考慮到成本，杯歡選擇了最基礎款，用黑、白牛皮紙做杯子。

茶飲店不常見的黑色基礎款

據說，這是因為考慮到色差。如果是用其它顏色，就會面臨製作上的成本，比如粉色，圖上看是一個色，廠家定製後拿到手裡又是另一個色。而黑白木色就不會出現這個問題。

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少女心「老司機」，做奶茶很會撩

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取一個「搞事情」的店名

回憶奶茶店取品牌名時，胡辛束看了不少歌詞。

「想過一些晦澀難懂的名字，甚至還想過用廈門小店的取名套路來命名奶茶店。」考慮到有的名字很難做大，有的名字寓意單薄，最終，她選了「杯歡制茶」這個名字。

諧音「悲歡」。胡辛束表示，「這是一個只有成年人才能讀懂的詞。 」

「既有悲歡離合的寓意在，又有『杯子』的寓意，而『制茶』突出了專業性。」一箭三雕，胡辛束覺得很好。

「如果這個時代再取『旺旺』這類的名字，很難被人記住。大家需要那種乍一聽『嘿，有事！』再一聽，每個人能聽出不同的感受，是最好的。」

咖評：

關於品牌名，華與華的方法論中有兩個簡單粗暴的評判標準，一個是視覺的：過目不忘，一個是聽覺的：耳熟能詳。

杯歡這個名字，把人們文化里本來就有的東西符號化，附著到品牌上去傳播，形成品牌的超級符號。

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讓消費者「感同身受」的產品

善於引起網友情感共鳴的胡辛束，給奶茶店的定位是「情緒茶飲」。

每一杯茶飲都有情緒成分表，比如說「借奶消愁百利甜」，它的情緒成分表就是：10%貪歡+25%曖昧+20%清醒+30%衝動+15%敏感。

有故事的產品

「我們希望能讓大家在喝這杯茶的時候能有情緒上的共鳴，找到屬於自己的情緒。後來我們收集到的用戶反饋也確實印證了這一點，很多人喝過之後會有這樣的感受。」

每個產品都有一個故事。有款巧克力飲品，在產品測試階段，有人覺得甜，有人覺得苦，「這像很多人告白後的感覺，成功了就甜，失敗了就苦。」把產品和情緒一結合，這款產品便取名「告白之後巧克力」。

咖評：

在奶茶店，玩兒法這麼多的情況下，自帶光環也可能會讓消費者審美疲勞，差異化的定位讓顧客記住的不只是新鮮的概念，而是通過一種內心情緒變化擊中顧客的痛點。

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以「情緒」為主線的營銷互動

杯歡的slogan是「將悲歡一飲而盡，讓壞事煙消雲散」。胡辛束希望，消費者喝完茶飲之後能感受到茶和情緒是息息相關的。

店裡的所有設計，杯歡的營銷都是以「情緒」為主線，正如故事販賣機的作用。 「我本身是一個很喜歡人和人之間『奇妙交流』的人，可能會因為一件意外的事，兩個原本不認識的人突然就認識了。」胡辛束覺得這種感覺很棒。

「等一杯茶，拿走一杯故事」，以及「總有一個人能讀懂你」，在快節奏的都市生活中，這些能讓人放慢腳步，煩躁中收拾一下情緒的話，都能很輕易地撩動人們的心弦和情緒。

咖評：

故事，永遠是最撩人心的東西，故事販賣機直接就讓奶茶有了社交屬性——

不僅能夠讓用戶通過故事連接，而且能夠從用戶中源源不斷產生優質UGC，把用戶的分享和連接形成了巧妙的交互。這正是大多數創業者焦慮和夢寐以求的境界。

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統籌：咖sir | 編輯：忽而

文章經授權轉載於餐飲老闆內參

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