春天來了，這些能幫住控糖的美味佳肴應季而來！建議糖友們吃點！
春天來了，萬物生髮，嫩芽新葉初長成，帶來了新的美味佳肴。今天要給大家介紹些既美味，又有利於糖尿病朋友控血糖的「嫩芽新葉」，希望大家能夠喜歡。
第一個：馬蘭頭
馬蘭頭，又名馬蘭、紅梗菜、雞兒腸、田邊菊、紫菊、螃蜞頭草等，適應能力強，是一種全國各地極為常見的野菜。當地溫回升到10～12℃，氣溫在10～15℃時，嫩葉嫩莖就開始迅速生長。種子發芽溫度在20℃左右，嫩葉嫩莖的採收期主要集中在3～4月份。
馬蘭頭富含鉀、鈣、鈉、鎂、鋅等元素以及多種氨基酸，其中鉀含量是普通蔬菜的數十倍。能夠調節血壓，擴張血管壁。能促進胰島素分泌，調節血糖，能清熱解毒、利尿。所以馬蘭頭對於血糖、血壓、尿酸都有一定好處，所以推薦大家可以採摘吃一點。
註：每100克馬蘭能量25千卡！
第二個：蕨菜
蕨菜，又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜等，其食用部分是未展開的幼嫩葉芽。蕨菜抗逆性強，適應性廣，也是一種非常常見的野菜。每年春季和夏初，當幼莖長到20~25cm時，葉柄幼嫩，小葉尚未展開而呈拳鉤狀，即可採收。
蕨菜鉀、錳、鎂含量高，常吃可促進胰島素分泌，增強胰島素活性，調節血糖，特別適宜糖尿病伴有冠心病的病友食用。但是脾胃虛寒者應盡量少食或不食。
註：每100克蕨菜熱量39千卡！
第三個：馬齒莧
馬齒莧適應能力很強，是田間非常常見的雜草。馬齒莧含有豐富的ω—3脂肪酸。ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。
馬齒莧含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定，所以對糖尿病有一定的治療作用。但是馬齒莧易過敏人群、脾胃虛寒和腸滑作泄者不宜食用。
註：每100克馬齒莧熱量27千卡！
第四個：婆婆丁
婆婆丁，即蒲公英。蒲公英富含粗纖維、鉀、鈣、磷、鐵等元素，是一種極富營養的蔬菜，能夠促進胰島素分泌。蒲公英清熱解毒，利尿散結。蒲公英具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。有慢性腸炎的人，食用蒲公英，會引起嚴重的腹瀉。
註：每100克蒲公英熱量49千卡！
第五個：薺菜
薺菜也是一種非常常見的野菜，全國各地區均有分布，山坡、田邊及路旁隨處可見。薺菜可全草入葯，莖葉作蔬菜食用。
薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間;還含有香味木昔，可降低毛細血管的滲透性，起到治療毛細血管性出血的作用。
薺菜含豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。因胡蘿蔔素為維生素A原，所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。
註：每100克薺菜熱量27千卡！
第六個：椿芽
香椿，又名香椿芽、香樁頭等，樹體高大，椿芽可食用。椿芽營養豐富，富含鉀、鈣、鎂元素，維生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另外研究還發現，香椿對預防慢性疾病有所幫助。其中含有抑制多種致病菌的成分，含有幫助抗腫瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相當豐富的多酚類抗氧化成分。
註：每100克香椿熱量47千卡！
第七個：刺嫩芽
刺嫩芽，別名：刺龍芽、刺老芽、遼東楤木、龍芽楤木、鵲不踏等。春季采嫩芽、嫩葉可食用。
刺嫩芽的嫩芽中含有豐富的營養成分。根據有關專家分析測定：每一百克的新鮮的嫩芽中，含有蛋白質0.56克，脂肪0.34克，糖類1.44克，有機酸0.68克，此外還含有維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、胡蘿蔔素以及磷、鈣、鋅、鎂、鐵、鉀等礦物質，其中氨基酸的含量較高，而且品種豐富。
享受美食的同時，別貪嘴哦，吃完了用會好血糖儀測測血糖，看看有沒有波動！
另外，大家享受春天的野味的時候，也要注意以下幾點：
第一：採摘鮮嫩葉芽。鮮嫩葉芽不僅味道鮮美而且營養價值更好，隨著葉子的成熟，部分野菜毒素也會增加。
第二：鮮采鮮用為佳。隨著存放時間的增長，野菜中的營養成分也在流失。
第三：盡量在偏遠的地方採摘。大家都知道現在化工廠、汽車尾氣排放很嚴重，所以靠近大馬路、或者污水邊的野菜大家就別採摘了。
第四：需要注意一下自己是否對野菜過敏，或者自己生著病不適合吃。具體的，吃之前可以百度一下看看。
總體而言，上面為大家整理的7種野菜，熱量不高，而且對於「四高」都有一定積極作用。如果身體可以，不妨吃一些，既能控血糖，又能享受大自然的饋贈！
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