春天易「春困」,多吃這道菜,可以提神抗疲勞,老人孩子要多吃
春天到春困生,春天吃什麼不犯困呢?那想要春季不疲睏,就可以多些提神防困的食物。水果可以多吃些草莓、菠蘿、葡萄柚、橘子等維生素含量較高的水果,菜品中扁桃仁、三文魚、菜花、香椿、豆芽菜、青椒也都是不錯的選擇。今天給大家推薦的菜品就是青椒炒雞蛋,它是一道家常菜,簡單易做,但是成品卻色彩美觀,黃綠搭配,而且口感鮮香,營養豐富。雞蛋的鮮香嫩滑中透著青椒的清香爽口,實屬完美的結合。而且人們在春天疲乏易困,但青椒的維生素C含量高於其他蔬菜,它富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素P和礦物質鉀、鐵、鋅等物質。常吃青椒可以提神,有抗疲勞的作用。而且雞蛋富含蛋白質和人體所需氨基酸,其中的膽鹼成分可提高記憶力和反應能力。
青椒炒雞蛋
配料:
柿子椒 1個、雞蛋 2個、花生油 30克、精鹽 1克、蔥 1段
烹飪步驟:
1.準備好材料
2.雞蛋在碗中打散
3.青椒洗凈去蒂去白筋切塊
4.鍋中倒入20克油燒熱後倒入雞蛋炒熟
5.盛出
6.將剩餘的油倒入鍋中放入蔥花爆香
7.倒入青椒塊翻炒幾下
8.加鹽炒勻
9.倒入雞蛋拌勻即可
烹飪小貼士:
1、使用豬油來炒的話香氣更甚,不過很多朋友會怕怕。植物油的話最好選用味道不太明顯的,像花生油一類的最好不要用;
2、青椒易熟,炒個十來秒就可以了,保持其碧綠的顏色和脆爽的口感,而且炒得太久會使其維生素流失;
3、這種炒法油會比較多,不過沒有辦法,畢竟家庭中的廚具的火力跟餐館的沒法比,要想既嫩滑又少油是不太可能的;
4、青椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,有助於增強食慾,促進腸道蠕動,幫助消化,非常適合食欲不振和便秘的患者食用。
寶寶們,你們在春天通常喜歡吃哪些食物來緩解疲乏易困呢?
※這種花是開然抗生素,用它泡水喝,爽口又提神!
※窮人在床頭放這幾樣東西,提神又旺財,有錢人家裡都這樣做!
TAG:提神 |