麥當勞是餐飲界一場60年的騙局!創始人謊言造就千億產業!
麥當勞不靠餐飲盈利
QQ好久沒用了,
上淘寶都成了被遺忘的時光,
但麥當勞、騰訊、阿里,
為什麼卻越活越好?
這些年的麥樂雞都白吃了!
麥當勞不是餐飲公司?
那這些年我們吃的麥樂雞、喝的可樂都是什麼?
現在就告訴你:都是假的!因為人家壓根就不是靠這些盈利的!
其實,關於麥當勞的定位,創始人雷.克洛克明確無誤地說過:麥當勞不是做漢堡的,真正的業務是做房地產!
麥當勞創始人雷.克洛克
從做漢堡跨界到房地產?雷.克洛克,你的謊言可以再真實一些嗎?
別急,我們分析一下麥當勞創始人為什麼會有這樣的「驚世謊言」!
其一,無論如何,餐飲都是麥當勞的核心業務,這一點總不會錯——否認了這一點,就像否認了美國人不知道華盛頓,法國人不知道拿破崙一樣。
麥當勞正是以優質的標準化餐飲及管理切入餐飲業,最終在全世界獲得認可,並擁有龐大的特許經營權的——這正是王健林做夢都在期望的輕資產模式。
其二,麥當勞有兩種不同的經營模式。
一種是直營店模式,即這些店面是麥大叔親自投資運營的店,並通過賺取商品的差價獲得利益。
另一種是加盟店模式,即加盟商一手交錢,麥當勞一手交店。
而加盟商要交的「錢」基本由以下幾個部分組成:
第一, 初始保證金。
第二, 授權費,通常是加盟店年銷售額的4.5%。
第三, 店面租金。即麥當勞先選好店面地址並做好前期,有人想加盟必須老老實實地給「二房東」麥大叔交10%的租金。
找到了麥當勞的兩種經營模式,接下來對比一下每種模式帶來的利潤,麥當勞是什麼的問題就迎刃而解了。
結果是:麥當勞加盟店的利潤大大超出直營店!
所以結論來了:麥當勞是一家以租金為利潤核心的房地產公司!
麥當勞利潤細分
為此,小編特意查詢了一下麥當勞2016年的財報。
其一,從兩種門店的比例來看。
截至2016年年底,麥當勞近4萬餐廳中,加盟店佔47%,直營店佔53%,直營店的數量超出加盟店。
其二,從兩種門店的利潤產出來看。
扣除運營成本後,直營店的利潤為22億美元,而加盟店的利潤卻高達55億美元——也就是說,比直營店還少的加盟店帶來的收入,卻為麥當勞貢獻近7成的運營利潤!
其中,租金利潤為驚人的38億美元,佔總利潤的50%。
現在,還有人說麥當勞是餐飲公司而非地產公司嗎?
麥當勞為什麼從餐飲跨到房地產?
但其實,麥當勞走到這一步,也是形勢所逼。
1940年,迪克.麥當勞與麥克.麥當勞兄弟在美國加利福尼亞州創立「Dick and Mac McDonald餐廳,即麥當勞的原型。
1948年,Dick and Mac McDonald開始引入「快餐廳」概念,餐廳只提供漢堡、薯條和軟飲料,供餐品類的精簡大大節約了取餐的時間
這種差異化的經營一下子把那些在汽車餐廳要花20多分鐘才能取餐的用戶吸引過來。
舊金山的汽車餐廳
從此之後,麥當勞的擴張之路就停不下來了。
他建議克洛克:想贏利?很簡單!
首先保證加盟店的選址權在麥當勞手上,然後開始做二房東,等著年底過個好年吧!
克洛克接受了哈利的建議,麥當勞的收入隨後果然出現好轉;
原先那些不給麥當勞貸款的銀行又開始排著隊求著它貸款了;
麥當勞得以買入更多土地,賺取更多租金,由此形成一個良性的循環模式。
企業都應有「麥當勞思維」
說到這裡,突然想起星爺在《國產凌凌漆》里和袁詠儀的一段對話:
看起來它是一個刮鬍刀?其實,它是個風筒!
看起來麥當勞是一家餐飲公司?
其實,它一直靠房地產賺錢!
卡內基什麼的畢竟爆了,麥當勞才是最懂商業地產和餐飲運營的商業管理公司!
其基本商業運營思維如下:創造餐飲品牌-擴大效應-選址-土地溢價-賺取租金差價,這分明就是萬科、恆大們採用的商業運作模式啊!
其實,像麥當勞這樣的例子還有很多。
比如說,騰訊,起先是一款以QQ為依託的社交公司。
但現在,QQ的使用率已大大降低,馬化騰的騰訊帝國反而越做越大:在剛剛發布的 2018胡潤富豪榜上,馬化騰再一次成為全球華人首富,原因和麥當勞一樣:社交背後的流量變現才是成就騰訊帝國的不二法門。
再比如說,阿里,當初為人所知的是創建了淘寶這個電商平台,但是在高速發展了十幾年之後,馬雲說電子商務只是擺渡的船
阿里現在已經成為一個提供讓人人都有機會成為亞馬遜的平台。
不管是麥當勞也好,騰訊或阿里也好,其他企業也好,最適合自己的那個商業模式,都是自己闖出來的——這種「麥當勞思維」,才是所有企業都應該具備的。
來源:電商報
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