12個飲食業者絕對不會告訴你商業心機

1. 黃金位置。即使餐廳全空，仍被安排到廁所旁邊的座位？這是因為不少餐廳採用了「黃金位置」的法則，比較有「魅力」的人將被安排到陽台、窗戶和中間的位置，讓餐廳的觀感更好。

2. 預留座位告示牌。有沒有發現最好的座位上好像總是放著預留座位告示牌？那不一定是代表有人預約了，而是為免情侶霸佔了6人或以上座位。

3. 5秒法則。只要食物掉到地上後不超過5秒的話，就能繼續食用。在某些餐廳里，5秒變成了10秒。

4. 服務員馬上把你的碗或碟子收走。剛吃完東西服務員就馬上把你的碟子收走？這個原理是，藉由讓客人為了什麼都沒有的餐桌感到尷尬，促使客人繼續點餐。

5. 封閉式問題。不是問你「要不要紅酒？」，而是問你「白酒還是紅酒？」讓客人為了不想尷尬而接受。

6. 服務員一直為你倒酒。有沒有發現你每喝一口，服務員都為馬上為你倒酒？這是為了讓你更快把酒喝完，然後再點更多。

7. 服務員最後向你介紹的餐點，總是最昂貴的。當服務員跟客人說了一大堆聽不懂的酒的名字後，客人為了不要讓人覺得自己沒知識，只能重複服務員說的最後一個，而那通常都是最昂貴的。

8. 餐單里的詭計。餐單里的價格是寫每100克多少錢，但最終給客人的總是會超過100克。

9. 免費小吃是陷阱。免費小吃好像很不錯？但事實上，它的目的是為了讓你口渴，然後跟他們買飲料！

10. 音樂。跟服務員投訴說音樂太大聲的時候，他們會假裝幫你調整，但實際上並沒有。為什麼呢？那是由於客人會跟隨著音樂的節奏吃得更快，這樣就會快點空出位置啰。

11. 服務員不會推薦不好的東西給你，但也不會推薦好的東西給你。如果服務員猛力向你推薦某個餐點時，很大機會是由於他們想該餐點快點賣出去，或他們能夠從中得到獎金。

12. 雞尾酒騙局。如果你已經喝醉的話，他們就會隨便把剩下的酒全混在一起後給你。

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