歐米伽-6脂肪酸可以幫助我們延長壽命

來自芬蘭的新研究支持這樣的想法，即富含ω-6脂肪酸的飲食可以保護我們免於過早死亡。

來自東芬蘭大學的科學家分析了一項研究數據，該數據來自近2,500名男性超過20年。

據揭示，ω-6脂肪酸亞油酸的較高血液水平與心血管疾病的死亡和死亡風險較低有關。

「亞油酸」，第一作者營養流行病學兼職教授Jyrki Virtanen聲稱，「是最常見的多不飽和脂肪酸omega-6。」

他和他的同事在「美國臨床營養學雜誌」上報告了他們的發現。

ω-6脂肪酸是一類多不飽和脂肪酸，存在於植物性食物中，如植物油，種子，堅果，豆類和穀類。

他們的名字來源於他們的第一個雙鍵發生在從其烴主鏈的甲基末端（CH3）數起的第六個碳 - 碳鍵處。

關於ω-6的好處的爭論

目前關於ω-6脂肪酸的健康益處的爭論很多。雖然人們廣泛讚揚他們對膽固醇水平的影響，但他們受到了抨擊，因為人們認為它們也可能造成傷害 - 例如促進與心血管疾病相關的低水平炎症。

這個想法背後的原因在於我們的身體將膳食亞油酸轉化成另一種稱為花生四烯酸的ω-6脂肪酸，而花生四烯酸又被用於製造某些促炎化合物。

與亞油酸不同，花生四烯酸的血液水平不依賴於飲食。

然而，ω-6脂肪酸如亞油酸高的飲食通過促進炎症增加疾病風險的觀點忽略了 ω-6脂肪酸也促進抗炎化合物的事實。

Virtanen教授及其同事認為，這一爭論突出了當科學家只關注飲食和疾病風險之間的聯繫時出現的各種問題。

血液中亞油酸含量較高，死亡風險較低

對於他們的研究，科學家們使用庫奧皮奧缺血性心臟病危險因素（KIHD）研究的數據。

KIHD研究是一項針對居住在芬蘭東部的中年男性人群的大量心血管風險研究。該地區的男性冠心病發病率很高。

研究數據包括1984 - 1989年參加隊列研究的2,480名年齡在42-60歲的男性的血脂水平。

這些男性平均隨訪22年，其中1,143人死於與疾病有關的原因。該分析排除了因事故等其他原因死亡的男性。

對於他們的分析，研究人員根據他們的亞油酸血液水平將這些男性分為五組，然後他們比較了五組中的死亡率。

他們發現，血液中亞油酸含量最高的組死亡風險比最低水平低43％。

更深入的分析揭示了由心血管疾病導致的死亡以及因心血管疾病或癌症以外原因引起的死亡的類似模式。

然而，僅僅因癌症而死亡的人沒有發現這種模式。

類似的，花生四烯酸的模式較弱

這些發現與其他大型研究團隊的研究結果一致，發現高飲食和血液亞油酸水平之間存在聯繫，降低2型糖尿病和心血管疾病等疾病的風險，但不會增加患癌症的風險。

當他們再次進行分析時，這次只使用血液中的花生四烯酸，Virtanen教授和他的同事發現了類似但較弱的模式。

他們指出，這一結果是他們研究的一項新的獨特貢獻，他們現在呼籲進一步研究，以確定血液花生四烯酸含量較高與死亡風險較低有關。

研究人員還注意到另一個重要發現：這就是說，無論他們研究的男性在參加研究時是否患有癌症，糖尿病或心血管疾病，其結果大致相同。

「我們發現血液中亞油酸水平越高，過早死亡的風險就越小。」

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