個子小的孩子不用愁，春天多吃這4道菜，容易長高還不生病
春天是一年中寶寶長得最快的季節，所以爸爸媽媽們可不要錯過這個長個黃金季，可以給寶寶食補，為寶寶成長提供充足的營養儲備。在浩大的營養素家族中，維生素A、蛋白質、鈣和維生素D是長高功臣，我們一起來看看哪幾道菜富含這些營養素，特別容易長個。
宮保蝦球（哈哈哈，通俗點，就是花生蝦仁）
原料：蝦仁198g，花生米60g
輔料：植物油1湯勺，鹽1.5茶匙，澱粉3茶匙，料酒1茶匙，老薑3片，大蒜4瓣，干辣椒4個，花椒20粒，白砂糖0.5茶匙，香油1茶匙，香醋1茶匙，清水2茶匙
1、蝦仁挑去蝦線，洗凈；花生用微波爐高火加熱3分鐘，稍涼後搓掉花生衣；再備些干辣椒、花椒、老薑、大蒜、小蔥；
2、蝦仁里調入適量料酒、鹽、干澱粉，抓勻後腌製片刻；
3、老薑、小蔥分別切成碎粒；大蒜切片，干辣椒切段；
4、4、兌一份料汁：適量鹽，白砂糖，料酒，香醋，干澱粉，清水，香油混合均勻；
5、熱鍋冷油，放入花生至酥脆撈出；
6、炒鍋里留底油，放入干辣椒，花椒炒香；
7、放入蝦仁翻炒，斷生後，放入蔥姜蒜翻炒；
8、調入料汁；
9、放入花生米翻炒；
10、宮保蝦球步驟7-9
11、食材都熟了之後收汁，關火起鍋。
12、宮保蝦球步驟10
花生排骨湯
原料：
花生仁（生）150克、豬排骨(大排)480克、陳皮5克、鹽3克。
做法：
1、排骨用水洗凈，斬件；
2、花生和陳皮用水洗凈，花生保留外衣；
3、用適量水，猛火煲至滾；
4、放入花生米、排骨、陳皮用慢火煲至花生肉熟透；
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。
製法：
1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然後切得極碎。
2、小白菜洗凈略燙一下，然後也切得極碎。
3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水。
4、加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3—5分鐘。
營養小秘密：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸，將更有利於鈣質的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%，鈣質需要量的10%，為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。
松子毛豆炒干丁
材料：松子200克、香乾4片、毛豆50克、薑末適量、色拉油25克、枸杞子10克；精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量
製作方法：
1)松子入鍋上火炒香；毛豆用滾水燙熟後再經冷水沖洗，瀝水；香乾小丁；胡蘿蔔切碎未;枸杞子沖洗乾淨。
2)色拉油入鍋，油熱後爆薑末出香味，再倒入香乾、枸杞子調味，煸炒少許時間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調料和適量高湯。收湯後，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。
效果：豆製品是補鈣食物之一，能夠有效促進寶寶的成長。
草菇豆腐
補充維生素和鈣質(適合7個月以上的寶寶)
用料：草菇50g，北豆腐60g，新鮮豌豆30g，水澱粉15ml，醬油5ml，油2 湯匙，鹽1g
做法
1、將草菇洗凈，對半切開，豌豆洗凈，煮熟;豆腐切片，備用。 2、中火加熱鍋中的1 湯匙油，將豆腐下鍋煎至兩面呈金黃色，盛出。
3、再起鍋，加熱餘下的1 湯匙油，倒入草菇翻炒，加入2 湯匙水，加熱23分鐘至草菇成熟，再加入豆腐及豌豆，放醬油和鹽調味，用水澱粉勾芡，燒開即成。
