吃了二十年的羅漢果，泡水喝太浪費！才知道燉湯的食療效果最好！

最新 03-22

【大臉說】中國有著利用植物治療疾病的悠久歷史，羅漢果屬於中國特有的藥用植物。中醫認為，羅漢果能夠提神生津、清熱潤肺、祛火止咳、滑腸通便，羅漢果在東南亞和西方國家有著「東方神果」和「長壽之果」的美譽。

羅漢果性涼、味甘、無毒，歸肺、大腸經，清熱潤肺，止咳，利咽，滑腸通便。用於肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘。

羅漢果的藥用價值

研究發現，羅漢果還具有降低血糖的功效。羅漢果粉對高血糖有防治作用，對糖尿病患者體內血清三醯甘油、血清膽固醇的異常升高有防治作用；可提高血清高密度脂蛋白膽固醇的含量，防止糖尿病導致的脂類代謝紊亂，對糖尿病併發症有防治作用；提示這可能是其降糖作用的機制之一。

此外還發現，羅漢果苷具備三萜皂苷結構，具備降血糖作用。另外，羅漢果能夠降低血脂，羅漢果糖苷中的一些特殊物質能對低密度脂蛋白氧化起到很好的阻礙作用，能夠降低動脈硬化的風險。

羅漢果功能主治

常飲羅漢果茶，可防多種疾病，現代醫學證明，羅漢果對支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效，還是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。營養價值高，有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效;可治急慢性氣管炎、咽喉炎、支氣管哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等症，糖尿病患者亦宜服用。

清肺化痰

因為肺熱肺燥引起的咳嗽，或者咽干舌燥，不利於咳痰的時候。可以用羅漢果煎煮成湯服用，因為泡水的效果遠不如煎煮的好。在煎煮的時候也可以添加另外一些藥材來加強效果，比如黃芪、貝母、瓜蔞等等。

解毒利咽

比如有咽喉炎或者急、慢性扁桃體，同樣也可以用羅漢果煎湯飲用。同時可以添加胖大海、木蝴蝶等藥材，可以增強清肺利咽護嗓開音的作，有利於咽喉、聲帶的保護。

生津潤燥

開春之際，多地的氣溫都已經飆升到讓很多人直呼感覺不到春天的氣息，直接奔著夏天去了。當夏天的時候，容易暑熱傷津口渴，都可以用羅漢果泡水服用。

潤腸通便

單獨使用的效果不佳，一般針對腸燥性便秘，可添加火麻仁、郁李仁煎湯或泡茶飲用。

原本以為這羅漢果也不過是用來泡茶增味的一種調料而已，沒想到羅漢果的藥用價值原來是這麼高。經常飲用一些羅漢果的泡的茶，也是有病治病，沒病強身的。

羅漢果食療&葯膳

現代人很喜歡用羅漢果來泡水喝，羅漢果屬於藤本植物。現在大眾喜好的喝法就是去火，嗓子不舒服或者上火都習慣掰一個羅漢果來泡水。

用它來泡水喝，真的對身體有好處嗎？任何食物、藥物都沒有絕對的「好」或者「壞」。羅漢果確實是個好東西，但它也有自己的宜忌，並不是每個人都能吃的。

一般來說，短期之內用羅漢果泡水喝，可以清肺利咽、調劑腸胃。但如果長期服用，特別是對一些體質敏感、寒涼的人來說，則很容易傷及脾胃，導致腸胃功能下降。

如果我們在燉雪梨、熬湯的時候適當的放入一些，或者參考食療葯膳方子，不同食物就能中和很多問題，這對適應不同體質、特定調節不同病症都是有很好幫助的。

1.治喉痛失音。羅漢果1個，切片，水煎，待冷後，頻頻飲服。

2.治急、慢性支氣管炎，扁桃體炎，咽喉，便秘。羅漢果15至30克，開水泡，當茶飲。

3.適合便秘、咽痛、咳嗽、吸煙以及經常用嗓的人群。羅漢果百合排骨湯：取羅漢果1/4，百合30-40g，干無花果一把。將飛水後的排骨與其他食材一同放入砂鍋中大火燒開，再小火慢燉1.5小時，調味後即可食用。

4.美容養顏、潤燥、健腸胃。羅漢果粳米粥。取半個羅漢果，壓碎，煮水。用羅漢果水與粳米一同煮粥食用。

5.滋陰潤燥、養肺功效。羅漢果豬肺湯，取羅漢果半個、豬肺半斤、調味料適量。將洗凈後定豬肺切片，與羅漢果一同放入砂鍋中加清水慢煲。

6.治肺熱、肺燥咳嗽、百日咳等，不妨試試羅漢果蒸橙子。潤肺止咳、生津止渴。橙子1個，羅漢果半個，羅漢果去殼取中間的籽，橙子用鹽均衡的揉搓外皮，並用清水清洗。橙子在1/5處切開，均勻放入羅漢果的籽。放入蒸鍋，中小火蒸12分鐘，蒸好燜3分鐘，取出。橙子也可替換成雪梨。

7.治肺熱、肺燥咳嗽，咽干、咽痛、咽喉發炎、失音等癥狀者。但外感風寒及痰多色白質稀者慎用。羅漢果1-2個、霸王花50g、南北杏各10g、無花果10粒、陳皮3g、瘦肉300g。羅漢果掰開成小塊；霸王花清水泡洗後切段；陳皮颳去內囊白色橘絡後加水泡開；瘦肉切塊飛水後加水，將藥材加入鍋內，武火煮20分鐘後改文火煲1小時，調味即可。

此外，羅漢果還適合煲雞湯、燉銀耳、製作花茶等。