一塊豆腐的萬能吃法，跟誰搭配都百吃不厭！

辣蒸鯽魚

食材：

鯽魚1條、姜蔥適量、泰辣適量、窠心豆豉少許、白鬍椒粉少許、豬油5g、蒸魚豉油5g、二鍋頭5g、鹽4g

做法：

1)姜切米，蔥切段，窠心豆豉泡發，泰辣碾碎末

2)坐鍋起油，下姜蔥窠心豆豉爆香

3)下泰辣炒出紅油

4)下蒸魚豉油、二鍋頭、鹽，攪拌均勻成蒸魚料汁

5)將料汁淋在摳腮去鱗去內臟打花刀的鯽魚上

6)入蒸鍋，上汽後大火蒸20分鐘

7)蔥切花，紅杭椒切絲

8)坐鍋起油，燒熱，撿去魚身蔥段，撒蔥花、椒絲、白鬍椒粉，熱油激香

腸粉蒸肉

食材：

腸粉3條、豬扒肉150g、野峰橄欖油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、大蒜適量、香蔥適量、生薑適量、黑木耳適量、香菇適量

做法：

1)豬扒肉，香蔥

2)泡好的香菇和木耳

3)豬肉，香菇，木瓜，生薑剁碎

4)加地瓜粉，醬油，雞精，鹽攪拌均勻

5)腸粉一條攤開，攪拌好的肉餡料放在腸粉上捲起來

6)開始上鍋蒸8分鐘左右

7)切好的大蒜和香蔥

8)先爆香大蒜，然後小火倒入醬油熬一下，最後放入香蔥關火

9)爆香好的醬油淋在蒸熟的腸粉上就可以

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