全自動洗碗機這樣用餐具清洗得乾淨

餐飲後廚使用洗碗機後發生了很大的變化，最主要的是洗碗間變得整潔有序，還能省點三分之二的人工，大大地降低了成本。但很多用戶反映洗碗機清洗效果時好時壞，究其原因，是絕大多數人操作不當造成。小編現在就給大家講講餐廳洗碗機操作。

注意事項：

1.嚴禁水未滿開啟機器

2.每次清洗完畢後，立即清洗機器（以防機器殘留油脂）

3.嚴禁隨意調動輸送帶速度

洗碗機操作：

1.開機檢查隔簾及隔渣網是否擺放正確、確認排水閥已關閉，檢查清潔劑及催干劑餘量

2.（提前20分鐘） 打開電源開關-水加熱-恆溫加熱-烘乾加熱-風機

3.確認水溫達到70度，烘乾溫度達到120度開啟清洗-傳動

4.這時可以將要清洗的餐具放入洗碗機，注意是碗口朝下傾斜插在履帶上並擺放有序，然後開始洗碗。

排除洗碗機本身設計缺陷，只要水電足夠，操作正確，洗碗機就能發揮它的作用了。

1.成本方面: 減少瓷器損破率， 減少員工數量節約勞動成本。效果方面:保證清潔和消毒效果，提高餐具周轉速度;餐具的投資是業主的一款比較大的支出。

2.環境方面:改善工作環境;洗碗間將保持乾淨明亮，地上的水污將沒有或明顯減少。增值方面:提高餐廳品位。其實選擇一家專業的洗碗機廠家，全自動洗碗機定做價格，無非就是要看公司的

3.效率方面:提高洗滌速度;洗碗機時間明顯縮短，減輕了勞動強度。

全自動洗碗機須正確操作和悉心保養，才能洗出乾淨的碗筷，也能更長久地為後廚服務。

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