輕鬆來做味美又常見的養生湯
在養生的行為中，吃是養生的首要任務，俗話說「病從口入」，所以想要得到更好養生效果，必先從吃出發。說到吃還有一句俗語是「飯不可無湯」，每頓都要有湯，體現湯在吃行為養生中是占最重要地位。養生湯，就是具有食療、養生效果的湯品。是根據傳統中醫原理，使用食材搭配、葯食同源等方法，用某種、幾種食材加工製作出來的一種有營養的湯。從功效上說，養生湯適合調養體質，養生保健。
下面與大家分享幾道簡單又好喝的養生湯的做法：
1、老鴿湯。需要準備：鴿子2隻，500克左右、15克麥冬、5克薑片、20克沙參、20克玉竹、2000克骨湯、少許精鹽。做湯的程序如下：把事先準備好的鴿子切成塊狀，丟進開水鍋中焯一下，去掉血水，晾乾待用；然後把將鴿子肉、麥冬、沙參、薑片、玉竹一起丟進砂鍋中，添上骨湯，蓋上鍋蓋，開小火煨約60分鐘直到肉熟湯濃，調味即成。主要作用：生津潤燥、清熱解毒、滋陰益氣，潤肺養肺。
2、枸杞紅棗雪梨湯，枸杞2克，小紅棗5-10個，雪梨一個（大），水1.5公斤，燒開加冰糖(根據個人口味)30分鐘及可食用，煮越久味越濃香。
3、魚頭豆腐湯。魚頭剖成兩半，去掉魚鰓，用清水清洗乾淨。嫩豆腐用淡鹽水泡10分鐘，取出，用清水輕輕沖洗一下，切成小塊。姜去皮，並用刀背拍下後，放入熱油鍋中，爆香，放進魚頭，中小火煎至兩面金黃。加入適量熱水，一定要加熱水，這樣煮出來的湯才會香濃鮮甜。大火煮開後，放入嫩豆腐。繼續大火煮至湯奶白奶白的，熄火前加入香菜即可。
4、山藥排骨湯。準備豬排骨500克，山藥300克。將排骨洗凈切成5厘米長的塊，鍋中置水燒開，把排骨放入沸水中焯燙去浮沫，撈起洗凈瀝干水分。山藥去皮焯水可以去除外表滑膩的黏汁，這樣煮出的湯比較清。往燉鍋中放進一個生薑。將排骨燉至5成熟，放進洗凈切塊的山藥，並注滿純凈水到燉盅里，燉2小時。加進1勺料酒，加入幾滴白醋，可以促使排骨中的鈣質釋放出來後，溶入到湯汁中里，使山藥排骨湯味道更加鮮美。燉好的山藥排骨湯盛入湯碗里，撒進枸杞。匯進切好的蔥花，放進1勺鹽，1勺雞精，加進1勺胡椒粉。
5、番茄豬肝湯。原料：豬肝１００克，番茄１００克，粟米粒１００克，生薑４片。豬肝洗凈，切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；番茄洗凈，切片；生薑洗凈，去皮切絲；粟米粒洗凈。粟米粒放入鍋內，加適量清水，文火煲２０分鐘，放入番茄、生薑煲１０分鐘，再放入豬肝，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調味食用。
