新知：5種食物是「天然抗生素」，解毒殺菌有一手！

抗生素是老百姓非常熟悉的藥物，但同時也最容易被濫用。據英國公立醫療系統（NHS）統計，每十人中服用抗生素後，就有一人的消化系統出現問題。是葯三分毒，而很多人並不知道，一些天然食品的功效也能媲美抗生素，下面就讓醫生為大家介紹。

指導專家：深圳市寶安中醫院（集團）副主任中醫師 彭俊傑

5種食物是「天然抗生素」

1、大蒜

《名醫別錄》：「散癰腫魘瘡，除風邪，殺毒氣」。

大蒜味辛溫，入脾、胃、肺經，有消腫止痛、解毒殺蟲、止瀉驅蟲的作用。

可以說大蒜的殺菌抑菌效果是食物中的佼佼者，其所含的大蒜素對皮膚真菌、葡萄球菌、鏈球菌有一定抑制作用，而且還能預防感冒，減輕感冒初期的咳嗽、鼻塞等癥狀。

食療方推薦：

250g大蒜切片，把250g雞肉切塊燉煮，加入大蒜、少許蔥白，再燉五分鐘即可。

每天可食用1次。

2、生薑

《名醫別錄》：「味辛，微溫。主治傷寒頭痛、鼻塞，…，止嘔吐，除風邪寒熱」。

薑黃素、揮髮油是生薑的主要抑菌成分，可以抑制真菌和沙門氏菌。

生薑還能參與人體細胞調節免疫，提升溶菌酶活性。

在即將到來的夏季，急性胃腸炎高發，適量吃點生薑能夠起到較好的保健效果。

食療方推薦：

用10g鮮生薑加200ml水，煎10~15分鐘後取汁，分早晚兩次服用。

3、馬齒莧

《本草綱目》：「散血消腫，…，解毒通淋，治產後虛汗」。

馬齒莧入肝、大腸經，有清熱祛濕、利尿消腫、散結通淋的作用，有「天然抗生素」的美譽。

它能抑制、殺死消化道黏膜的大腸桿菌、痢疾桿菌等，改善噁心嘔吐等不適，同時還可以有效緩解皮膚紅腫、毛囊感染等問題。

食療方推薦：

馬齒莧洗凈，焯水後撈出，再過一遍冷水，另一邊將醋、鹽、醬油、蒜泥一起倒入碗中拌勻，然後澆在馬齒莧上，再放入少許香油即可。

4、平菇

平菇含有蘑菇核糖酸，可以有效抑制細菌合成和繁殖。

同時，其中所含成分還可促進人體新陳代謝、增強體質，對病毒性感冒、慢性胃炎、肝炎等都有一定的輔助治療作用。

食療方推薦：

平菇洗凈焯水，涼拌或快炒都可以，每天食用100g。

5、包菜

包菜又稱捲心菜、圓白菜，有「潰瘍癒合因子」的稱號，可以輔助治療人體各種潰瘍，促進創面癒合，是胃潰瘍、口腔潰瘍患者食療的好選擇。

同時包菜中還有豐富的維生素C，因此還能提高人的抵抗力和免疫力。

食療方推薦：

將包菜洗乾淨，切成細絲，加蔥蒜等調料涼拌後食用。

烹制時要大火快炒，時間不宜過長，以免破壞其中的植物殺菌素。

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