通便解毒的空心菜還有降尿酸的作用，你信嗎？

通便解毒的空心菜還有降尿酸的作用，你信嗎？

姓名：空心菜

嘌呤：100g/17.5mg

中醫說：潤腸通便、抑菌解毒

營養師說：每100克所含基礎營養素

總熱量............................20千卡

碳水化合物.......................3.6克

蛋白質..............................2.2克

脂肪.................................0.3克

膳食纖維...........................1.4克

那怎麼搭配更有益於痛風：

空心菜+尖椒

空心菜有通便解毒的功效，尖椒可促進血液循環，二者炒食或涼拌食用，可解毒通便。

空心菜+蘑菇

二者搭配食用有養心補虛、降低血尿酸含量的功效。空心菜是低嘌呤食物，痛風患者經常食用有助於減緩癥狀。

下面來看看空心菜對痛風的好處：

空心菜中含豐富的膳食纖維及鉀元素，嘌呤含量低，是一種鹼性食物，可鹼化尿液，並促進尿酸的排出。空心菜中的膳食纖維較多，具有促進腸蠕動的作用，可以通便解毒、降低膽固醇。

有營養吃法：

1、空心菜適合旺火快炒，這樣就可避免其營養物質的流失。

2、空心菜的嫩梢中含有較多的鈣及胡蘿蔔素，烹炒時間要盡量短一些。

在日常的飲食中也要注意的事項：

宜：空心菜有解毒利尿、清熱涼血的作用，適宜高血壓、頭痛、糖尿病、鼻衄、便秘、痔瘡、癰腫等患者食用。

忌：空心菜性偏寒，體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜食用。

下面再介紹2道痛風的食療方：

1、潤腸通便、清熱涼血的蒜蓉空心菜

總熱量160千卡 碳水化合物12.6克 蛋白質7.6克 脂肪10.3克

原料：空心菜300克，蒜末少許

調料：鹽、雞粉各2克，食用油少許

製作：

洗凈的空心菜切成小段，把切好的空心菜裝入盤中，待用。

用油起鍋，放入蒜末，爆香，倒入切好的空心菜，用大火翻炒一會兒，至其變軟，轉中火，加入少許鹽、雞粉。

快速翻炒片刻，至食材入味，關火後盛出炒好的食材，裝入盤中即成。

2、通便解毒、滋陰潤燥的肉末空心菜

總熱量280.6千卡 碳水化合物34.3克 蛋白質25.22克 脂肪16.88克

原料：空心菜200克，肉末100克，彩椒40克，薑絲少許

調料：鹽、雞粉各2克，老抽2毫升，料酒3毫升，生抽5毫升，食用油適量

製作：

將洗凈的空心菜切成段，洗好的彩椒切粗絲，備用。

用油起鍋，倒入肉末，用大火快速翻炒至鬆散，淋入少許料酒、老抽、生抽，炒勻提味，撒入薑絲，再放入切好的空心菜，翻炒至熟軟，倒入彩椒絲，翻炒勻。

加入少許鹽、雞粉，翻炒一會兒，至食材入味，關火後盛出炒好的食材，裝入盤中即成。

再給你分享一個痛風的食療案例：

吳某，男，49歲。患有痛風病史5年，此次發作2個月余，雙側踝關節及第1趾跖關節腫脹疼痛、微紅，行走時疼痛加重，BUN（尿素氮）5.9μmol/L，Cr（肌酐）89μmol/L，UA（血尿酸）528μmol/L。擬清化濕熱，和絡止痛法治之。採用神火灸外加蒜蓉空心菜每天一份，囑患者低嘌呤飲食，1周後，關節腫脹開始消退，色紅轉淡，再治療1周，關節腫痛消失，血尿酸379μmol/L，再予以金匱腎氣丸1月鞏固治療。隨訪1年未複發。

經驗心得：痛風屬中醫「痹證」「歷節風」等範疇。「痹者，閉也，以血氣為邪所閉，不得通行而病也。」（《景岳全書》）究其病因，中西醫理論多有吻合之處。現代醫學認為本病多與酗酒或攝入過多高嘌呤食物致嘌呤代謝紊亂所引起，中醫則認為，過食高粱厚味，滋生濕熱痰濁，流注關節筋骨，痰阻脈絡，再兼過度勞累或風邪誘觸，致使濁毒凝聚，氣血郁滯而發病。病程日久或反覆發作，多有瘀血阻滯經脈的表現。針對本病的病因病機，我們應用食療清熱涼血，火灸外治旨在「去菀陳莝」，直接作用於病所，故能調節氣血運行，調整臟腑功能，從而激發人體正氣，祛邪外出。

所以說，對於痛風，沒什麼可怕，學會和它和平共處的能力，就能做到想吃就吃，無痛到老！想要......就學吧！

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