農場溫室做餐廳，既提升顏值又帶來體驗，這種方式有可能效益翻倍

溫室不僅可以做種植，在國外，有一些餐廳就是安排在溫室里經營，這些就可以把農場搬到餐廳里，不僅可以製造看得見的餐廳美食，營造了田園式的就餐環境，同時顧客就餐後也可以直接將食材的帶回家，國內也有一些餐廳採用了這樣的組合方式。

荷蘭溫室農場餐廳

位於阿姆斯特丹郊外的Restaurant De Kas餐廳，是一家貨真價實的溫室餐廳。這溫室興建於1927年，當年主要是用來栽種城市造景所需的植物，後來卻閑置了，荒廢了。直到2001年，餐廳的主任將溫室買下後，聘請設計師對其重建，使它成為了阿姆斯特丹郊區最火的溫室餐廳。

那麼這家餐廳究竟火在哪裡呢?

全玻璃式的外觀設計

Restaurant De Kas全玻璃式的外觀設計。在此就餐，你會發現廚房也半開放式的，主要用餐區更是採取無間隔設計。置身於這樣一個自由寬敞的空間，一邊品嘗著美食，一邊欣賞著室內外的風景，良好的光線與視覺效果會讓你感到無比的愜意。

自養蔬食，質量有保證

Restaurant De Kas也有自己的溫室和農場，這裡種植了各式蔬菜、香草和可食花卉。因此，餐廳可以隨(減)意(少)摘(浪)取(費)蔬食，一般都是在每天日出前摘取，這也保證了顧客能夠吃到新鮮有機的蔬食。

可以親眼目睹大廚料理絕技

Restaurant De Kas設有獨立包間，提供長桌給有商務需求的顧客。你只要多花一些錢預訂，就能在廚房裡的貴賓桌用餐宴客，親眼目睹大廚製作料理過程。

時常製造小驚喜，附加值逗樂顧客

這裡不僅餐點出色，環境幽美，服務也是一流的。有時咖啡附贈的點心，大廚還會多送一份，給客人驚喜。若客人看不懂荷蘭文菜單，服務生還會協助翻譯，甚至能列印一份給顧客帶走做紀念，方便顧客發博寫遊記。

如今，Restaurant De Kas的種種優勢已為它積攢了好的口碑，使其成為地方上的必訪景點，成功地吸引了許多國外觀光客。。

美國溫室餐廳

位於洛杉的Commissary 餐廳，是由美國新名廚 Roy Choi 所創立的，該餐廳是一個大型的溫室餐廳，面積為1,700 平方英尺，還有全透明的玻璃頂層，整個設計簡單明快。

鬱鬱蔥蔥的天花板

在這裡，溫室高聳的天花板被常春藤、蕨類植物和報春花等植物所填滿，負責人說：「我們每月都會變化植物，我們也在酒店裡更換植物花草的組合。

無刻意的主題設計

設計師Knibb 說「我的想法是捕捉溫室的感覺，沒有所謂的主題」。因此，在這裡你能感受到混合式的復古靈感(比如用罐子做的餐桌腳)，也能看到有機材料(比如浮木吊燈和網狀John Vogel椅子)，還能捕捉到重工業時代的痕迹，比如工業風凳子、風扇、暴露在外的管道。

來自農場的果蔬

該餐廳的菜單均以水果和蔬菜為主，蔬菜可能是菜單上的明星，所有新鮮的原料來自於南加州的農場直供到餐廳。在這裡你也能吃到名廚做的拿手法餐，比如出神入化的海鮮和肉排。

泰國溫室餐廳

創意無處不在

Vivarium作為泰國Hypothesis設計工作室的新作，屢獲殊榮。他們將曼谷一座拖拉機倉庫以低成本改造成一座擁有熱帶雨林氣息，生機勃勃，充滿綠色植物的餐廳。

利用一切可用的元素

設計團隊對倉庫原有的結構保留不變，並塗成白色。新增的結構則刷成紅色，形成鮮明的新舊對比。此外為了減少裝修的成本，還積極利用了現場可以找到的任何元素：鐵門，鋼管，枯枝，樹根，甚至還動用了腳手架，讓其成為空間中的裝飾架。

蔥綠的植物點綴餐廳

這個鬱鬱蔥蔥充滿生命力的餐廳從地面、牆面，到天花都妝點了植物，創造出一個綠意十足的、一個玻璃容器一樣的溫室餐廳。

北京三生萬物節氣餐廳

在北京三生萬物農場，也有一個由溫室改造的餐廳，餐廳雖不大，但是光線特別好，整個餐廳的設計通透、優雅，給人明快感。中餐廚房將一年中的24節氣文化融入飲食，一年四季根據節氣所需提供健康美食。田園生活館則用來展示和售賣三生萬物自產的、優選的各類有機食材和生活用品。

已經有數千人在這個百人餐廳里享用過三生萬物的蔬食美味，三生萬物提供的餐飲以素食為主，也是農場的一大特色。

對於農場的餐廳來說，選用溫室來打造特色餐廳，也不失為一種好的創意點，但是整個設計要跟上，在這個時時注重顏值的時代，好看的餐廳才會吸粉無數！

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