漢朝的吃貨怎麼生存？

霍光輔政之後曾經因為國家未來的發展方向針對全國範圍內進行了一次「鹽鐵會議」，邀請的不僅有天下的賢良學者，同樣有宮中的文武百官。他們針對當時時政進行了激烈的論述，討論著今後的發展方向…….

但是根據後來記載，其中賢良學者曾經對漢代的食物進行過列舉，

提到有「楊豚韭卵，狗馬朘，煎魚切肝，羊淹雞寒，蜩馬駱日，騫捕胃脯，胹羔豆賜，熟粱貊炙」等各種食物。後代學者根據這些記載，對那時候的漢朝古人吃的食物有了一個大致的了解。

但是賢良學者說的大部分卻都是肉食，無論是「豚韭卵，狗馬朘」，還是「煎魚切肝，羊淹雞寒」，肉食在其中竟然佔據了多半。直到近現代各類漢朝墓穴挖掘出來之後眾人才恍然大悟，原來漢朝時候達官貴族興起的是燒烤。

漢初燒烤吃得食物一般是肉食，因為尋常百姓一般吃不起燒烤，吃燒烤比較多的都是些達官貴人。大部分使用的器材都是鐵串，上面插上肉塊，利用專用的器材進行烘烤。而隨著社會發展，以及中原地區冶鐵技術的成熟，鐵制農具、日常器物價格日漸市場化，鐵制灶具的生產同樣日漸成熟，逐漸替代原來做飯使用的陶制灶具。

由於漢代爐、灶的普及，陶製為主的炊具慢慢被拋棄，鐵制炊具更受歡迎，並以其更好的熱量利用率和延展性，使得燒烤在社會上流行開來。

平民百姓也逐漸可以吃得起燒烤了。但是封建社會的弊端也終究是沒辦法消除，平民百姓與達官貴族之間的矛盾始終得不到解決，從燒烤食物當中就可以看出來其中的差距與對比。

富家子弟一頓飯的花銷，比得上貧困人家半個月的花銷，可以說是差別極大，若是真的是一個漢朝的吃貨，達官貴族人家還可以小酌幾杯，爽口不已，成為貧苦人家，還是老老實實種地，想著如何粗糙的填飽肚子吧。

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