春天別只顧吃野菜，這些野花不但味美，還有很高的食療作用

春天是吃野菜的季節，野菜不但味道鮮美，營養價值也很高，深受大眾喜愛。但春天還有些野花更有著特殊的食療作用和保健效果。迎春花，端莊秀麗不畏嚴寒很受大家喜愛，春乍暖還寒時候，有時傷風感冒，喝上幾杯迎春花茶，不日既愈。一般采迎春花的花蕾泡茶，味道清香，有解熱利尿，治療發熱頭痛的功效。

蒲公英花，新鮮的蒲公英花朵採摘下來，洗凈直接泡水喝，一股清淡的花香味道，比菊花茶好喝很多。另外花朵煎成藥汁可以去除去雀斑痘痘，可說是非常有用的一種香藥草。

榆錢榆樹的花，果實中含有豐富的煙酸、抗壞血酸等物質，還有大量的無機鹽、鈣、磷等，有清熱安神等功效，還可治療失眠、神經衰弱等病症。可以蒸著吃、做榆錢窩頭都非常的鮮美。

槐花，可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕，吃起來清香甘甜，也是一味良藥。富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。

油菜花，可以涼拌、也可炒食。油菜花中含有豐富的鈣、鐵和維生素C，含黃酮醇較高。具有抗動脈硬化、降血脂和膽固醇、鎮痛、抗輻射、治療便秘等作用，對前列腺炎的治療有效率達90%。

楊樹的花，我們魯西南叫它楊巴狗子，有些地方叫它無事忙，能吃的「無事忙」是紅色和淡綠的，沒有絨毛。含粗蛋白質30%左右，放進嘴裡咀嚼，清淡淡的，一股鮮嫩的菜味。清熱解毒、健脾養胃，可直接抑殺病原體，提高機體的抵抗力。這些花你都吃過嗎？

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