《陶瓷鑒定實用操作十二講》第七講看「青花」瓷後篇

文化 03-22

第三，看青花的釉面

（1）元青花瓷器。

從元代開始，官窯瓷器逐漸呈現出欣欣向榮的發展趨勢，生產出了很多大而好的陳設器。特別具有代表性的就是有一批至正型的出口青花瓷幾乎趨於完美。所以人們才會說青花瓷一出世就是完美的，越往後反而還不如當初。

1、白釉，陳設器和大型至正型。這類器多色夾白，釉面堅細，多半用進口料。色澤青中泛紫，色料乃蘇麻尼青。細緻觀察，青花上會呈現黑色斑點且內凹，濃處閃爍如鉛，有人稱之為錫光。而永定時期的錫光上浮，與周圍的青色同在一層。

真品元青花瓷釉層通透，氣泡大小都有。有的大中有小，小中還有更小的氣泡，形成了唾沫釉。部分元青花瓷器釉層氣泡里還或多或少進了泥土，則叫死亡氣泡。

2、影青釉，其特點是色白微青，光潤透亮。有用進口料的，也有用國產料的，多用於出口。青白釉邊緣容易出現積釉現象，這就是影青釉在燒制時處於熔融狀態,釉水很容易受到力的影響,向低處流動，從而凝聚在邊緣處。影青釉給人一種明顯青花中含有青斑的感覺,好像青料沒有研磨精細似的,筆墨中尚有多數顆粒沒有溶化，從而形成無數青料斑點一般。

元青花瓷器有部分釉面有玻老化斑，放在放大鏡下觀看，就像是白內障或者是濃粥一樣的斑。

保存不好的瓷器釉面有密集的脫釉斑，口沿等楞角處有剝釉，剝釉中間脫落，但邊緣參差不齊，而且高於釉面，這是因為胎釉接合不好，胎體長器受潮而膨脹，致使胎體風化釉面脫落的結果。仿品則是用機器打磨，一看就知。

國內很少有大型器。到元晚期內地才有一些生產的日用品，用土青等，發灰的民窯用品，青花正式在中國民間開始。

（2）明青花瓷器

1、明代早期：從明代早期的洪武開始，景德鎮就開始正式形成了官窯和民窯的這兩套運作方式。它們各自生產的不同瓷器，生產方式各異，從而導致無所不用其極、不計成本的官窯生產方式與民窯並存發展，並相互影響。這成為了景德鎮最獨特的風景。

上海博物館藏明代洪武青花瓷器

上海博物館藏明代永樂青花瓷器

上海博物館藏明代宣德青花瓷器

2、明中期，以成化、弘治、正德三朝為主。明代瓷器在成化以前，經歷了正統、景泰、天順近30年的黑暗期。當然，這所謂的黑暗期是指沒有官窯瓷器。實際上，民間的青花瓷應該是在飛速發展中，要不然也不會有成化瓷器高峰的到來。民窯青花瓷在這一階段與宣德都是無法嚴格區分的，這裡面主要涉及到了後面要講的，靠紋飾和特殊器形來鑒別的內容。

新建縣正統二年(1437)寧王朱盤斌墓出土青花纏枝蓮紋蓋罐

德興市黃柏鄉福泉山景泰二年（1451）墓出土

明代景泰青花瓷器

明代天順青花瓷器

實際上，從民間鑒定的角度來說，明中期一般分為：明快清淡柔和的成化瓷，深藍灰暈散技術向深紫色發展的正德瓷兩種。成化時進口鈷料用完，故而改用國產平等青，發色淺淡。淡藍色又比較穩定，細膩沉著，再加上制瓷工藝的進步和官家對藝術鑒賞水平的提高，才形成了明代的青花高峰。

這種淡雅青花細膩的瓷質，決定了青花繪畫中勾線填色分水的開始。用重筆畫輪廓，用淡筆分水渲染，是明代中期青花與早期青花瓷的分水嶺。但凡勾線填色的青花繪畫都出現在成化之後。

天津博物館成化青花

成弘不分，到了正德又發生了變化。生產量增大。正德器由清淡色穩定發展到發灰發黑，且暈散模糊，甚至帶有褐色的鐵鏽斑。並逐步形成藍色滯重，顏色不夠鮮艷的青花。中晚期後開始用回青。開始向萬曆淡紫色，鮮艷濃郁深紫色過渡。

天津博物館館藏正德青花瓷器

3、明晚期，主要是指嘉靖、隆慶、萬曆三朝。嘉靖年代長，生產品型大，能採用的回青料最有特色。運用改進了的工藝控制了青花發展的特性，分為下青、中青、上青。分別浸色、勾線、沉水。創造了「濃重鮮艷，濃處沉紫色」特點。其中最為簡單的鑒定方法是，看不見勾劃輪廓線的筆道。輪廓筆道往往會被加蓋的青花所覆蓋，與青花的濃艷混為一體。當然還有很多顏色浮沉發灰，發黑蘭或暈散的產品。由於這種青花濃艷，在嘉慶時，線描青花開始流行。

在萬曆早期依舊保持了嘉靖的風格，很多發色很濃的淡描青花就是特點。到了中期後，回青開始停止使用，大家開始使用平等青，藍中帶灰，呈色淺、暗灰，並有柔散，逐漸形成最具代表的萬曆青花特色。這種特徵的萬曆青花瓷遠銷海內外，各國現存的萬曆青花瓷都比較穩定的反映了這個時代的萬曆青花的特點。

日本國立博物館藏

4、過渡時期：從明代天啟、崇禎到清順治，在有些書里稱之為過渡時期。這是比較科學的劃分，因為從那時起，青花瓷器逐漸過渡到相對穩定的青花視覺效果上，之後更多的就是要通過觀察青花在釉面中的情況來分析時代，天啟、崇禎、順治畫是過渡過程中的標本，也容易分辨出來。

這個時候鈷料的主要風格是發色清淡，青花顏色開始分水濃淡和青灰色。其中青灰色在釉面中流動沉浮，很多顯得非常純凈，最大的鑒別特點就是青花在溫潤的青白色釉中。在放大鏡下所觀察到的「痱子」點子狀，也慢慢過渡到清代的平滑如鏡。這是桔皮皺等釉面過渡成為明清青花瓷器鑒定的分水嶺。過渡時期全過程應注意色澤變化的趨勢是：由濃郁到灰藍，並由暈散過渡到色潤純凈，浮沉色調灰藍，然後再到顏色鮮艷明快，青花清翠欲滴的康熙時期演變。

明代天啟青花瓷器

明代崇楨青花瓷器

清代順治青花瓷器

（3）清代青花瓷。

青花瓷的燒制到了清代進入新的發展階段，成為中國陶瓷生產的主流。青花瓷生產工藝以及胎釉的精細程度，都使青花色澤發展到了頂峰。生產原料為鈷土，一般都使用浙青料和珠明料。

1、康熙青花瓷：康熙青花60年的成熟期，從而使康熙青花瓷成為收藏者追求、熱捧的首選。這類青花主要有以下四個方面的疊加優勢：一是，上等浙青料淘洗的潔凈以及青花發色的純正；二是，繪畫中注重山水畫分水透視的要求；三是，文人畫為青花畫面的藝術加分；四是；胎釉的精工細作。

這一時期的青花，都在白中微閃青的青白色上，產生出多種色調。色澤鮮麗明快，大多都掌握了青料的藍色技術，能燒出「翠毛藍」、「寶石蘭」的青花。當然，主色調青花還是淡淺、灰藍、釉青白三色。但因為繪畫技巧上的層層塗染、山水皴法、陰陽向背等特點，以及色調深沉緊貼胎骨的特徵，使得康熙青花鑒定上相對參照係數多一些。

我們從放大鏡下觀察：一是，青花面與白釉面融為一體，好像是在白釉上刻出紋飾填進去一樣，而不是塗在白釉的中間和上頭；二是，還有的在放大鏡下，青花線條略凹下去一點，好像是用針勾出線條再描上青花一樣；三是，再有的青花線條上有很多小針眼，如同用針眼打稿再描上青花一樣；四是，在大面積的塗抹中，形成一層一層如魚鱗狀的色塊，這都是後來所沒有的特徵。

2、雍正青花：雍正十三年，應該大體上與康熙差不多。但是由於清代的民族融合以及文化發展的變化，對於青花瓷器而言也是一個重要的轉折點。康熙時期大型、硬朗、豪放的造型從雍正開始向秀美轉化。青花瓷器也有了顯著的變化。胎體輕薄，比例協調。雍正青花瓷堅白細潤，手感不如康熙緊密沉重。較康熙輕，白度較康熙高，在放大鏡下有多種表現。

A、康熙時的平滑釉面，在雍正有的表現為桔皮，因而又叫桔皮釉。

B、有些釉的面積釉很厚，青花在釉中呈雲霧狀，朦朧升騰，又名「吐沫釉」。

C、大的青花器粉白釉面厚而不平，如水流狀，被稱「波流釉」。

D、在窯器中有一些色潤青翠，略有暈散的一類，多表現山水，有時則會被誤認為是明末崇禎。

E、還有仿宣德的器物，青花發色為深沉的「蘇麻尼青」，用小筆畫出鐵鏽斑的效果，但這個效果不是凹下去的。

雍正青花層次開始減少，不似康熙的五個層次了。再就是紋飾都是用小筆勾劃，再沒有大面積塗抹在一個大面積的藍色塊中。也不似康熙的魚鱗狀塗抹，而是小筆密集點出。這些特色都要記牢。

3、乾隆青花：乾隆時期的中國陶瓷品種最多，社會的繁榮昌盛也使青花瓷器發展到一定的高度。這個時期的青花釉面以青白色為主，青白深淺不一，釉面肥厚、堅緻，光潤勻凈，也有波浪釉釉，也有粉白釉面。

乾隆青花呈色穩定，純正明快。雖也有一些青花呈色不穩、景散，藍中泛黑，但乾隆青花在放大鏡下深沉、沉穩，在大器的漬釉處可見氣泡在青花周圍聚集。在有些很細的畫筆線條已經開始表現出青花在釉中漂浮的端倪。在很多民窯瓷器上，釉中有黑色細粒，俗稱蕎麥地。可能是因為景德鎮開始改用煤窯所致，不能確定。

4、嘉慶道光青花：清代的青花瓷發展到嘉慶，已經開始走下坡路。主要是各種彩釉的發展，以及海外市場的大量需求，從而造成了青花瓷器生產量大，工藝和原料都供不應求，技法手藝逐漸衰退。

嘉慶青花開始從青白色向白色過渡，釉面稀薄，胎釉結合不緊，開始出現漂浮的晚清時代特徵。

在放大鏡下，青料雖然有的也還很純正，但是已經明顯地看到青花是象一層獨立的液體在青白色的釉中漂浮，有氣泡在圍著。在青花的主線條周圍有滲入釉中極淡青花浸染。道光時的青花多有施釉不勻，呈特色的波浪釉。胎釉結合不勻，釉面疏鬆。從道光後期開始使用下等的青料，灰暗漂浮進入衰敗。

清代嘉慶青花瓷器

清代道光青花瓷器

5、清晚期青花：清晚期從咸豐開始國力衰敗，與國外列強在海上爭鬥使外銷受到重創，再加之外資進入，很快中國瓷器開始下滑，青花瓷器一蹶不振。除了少量的精細產品外，大量的青花瓷器釉面稀薄，白中泛青，光澤耀眼。主要是呈色淡灰和藍墨、藍褐的青花組成。在放大鏡下，青花顆粒在釉中漂浮，可見明顯粗細不均的粉狀釉料。很多都可以從青花漂浮的層中看到胎底，大筆塗抹的面積中自然形成濃淡相間的筆跡。

清代咸豐青花瓷器

清代同治青花瓷器

清代光緒青花瓷器

6、民國青花瓷：民國青花基本上與晚清沒有區別。但由於1913年的洪憲制產生，使民國瓷器產生了一個小高潮。而後民國的達官貴人對古瓷的需求大增，從而催生了新一輪的仿古瓷高潮。再就是民族資本家投資的瓷業公司的出現，也使青花瓷產生了一些極具這個歷史時期的特點。

瓷業公司的青花瓷，瓷胎質純凈，青花發色青翠、沉著，在放大鏡下看釉面和青花交融得很好，與日本青花一樣細膩，應該是使用了顆粒很細的進口青花料，和今天的仿古瓷中的一類青花很近。但這類青花沒有滋潤感，只能是干、白、輕的感覺。這是民國瓷器公司青花的特有特色。再一個特點就是它只有一個色階，用細筆工筆畫出，不能渲染。