慢著，這個空腹不能吃！

中午吃什麼？

晚上吃什麼？

明天吃什麼？

周末吃什麼？

對於有選擇恐懼症的小夥伴來說，每天都要面對無數個這樣的選擇，但是在面對這些選擇之前，恐怕有一個更大的障礙擋在他們的面前，那就是空腹不能吃什麼？

當我們每天早上從掙扎中睜開眼的那一刻，肚子不斷地發出咕咕的叫聲就像奪命連環call一樣在催促你該吃早餐了，但越是焦急越是不知所措，那些從小就媽媽對你不斷洗腦的話語不斷在腦中浮現，「空腹不能吃香蕉、空腹不能喝牛奶、空腹不能喝豆漿、空腹不能……」

膳識君細思極恐，如果不儘快制止這種流言，恐怕將來，空腹什麼都不能吃了。

首先我們要知道什麼叫空腹，一般我們所說的空腹是隔夜空腹，並在8~10小時內沒有進任何食物，所以，三餐之間的飢餓並不是空腹帶來的，不必為它們做空腹擔憂。

空腹不能喝牛奶和豆漿嗎？

這兩種食物中含有大量的蛋白質，空腹飲用時蛋白質將「被迫」轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。

這種說法是針對乳糖不耐受的人群，因為他們無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹時飲用更容易導致腸內堆積大量短鏈脂肪酸和氣體，從而出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等癥狀。

空腹不能喝茶、咖啡、酒？

這種說法認為咖啡和濃茶里含有咖啡鹼，經常空腹喝會嚴重損害胃黏膜，酒中所含的酒精也會刺激胃腸道，造成胃部不適。

多數情況確實如此，但前提是大量飲用。空腹喝大量濃茶、咖啡會攝入過多咖啡因，可能導致心跳加速，產生胸悶、心悸等不適；空腹喝酒容易出現低血糖，造成頭暈、出冷汗等不適。

空腹不能吃香蕉？

香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高，而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利於身體健康。

鎂是人體必需的營養元素，但香蕉中含有的鎂含量不算高，每100g香蕉中的鎂相當於人體一天需求量的8%左右，所以空腹吃少量香蕉，對身體不會有過多影響。

空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物？

這種說法認為，酸性食物含有大量的有機酸或者鞣酸，空腹食用會使胃內酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹脹、泛酸等不適，甚至加重胃腸比較脆弱者的胃炎和胃潰瘍癥狀。

其實這種說法只針對患有胃病(如胃炎、胃潰瘍)的人，因胃酸分泌過多，空腹時確實不太適合吃山楂、橘子等過酸的水果。但對一般人來說，空腹適量食用不會造成太大的問題。

更多的「空腹禁忌」膳識君就不在這裡一一列舉了，但是從以上幾個大家都知道「常識」來看可以知道，沒有什麼東西是絕對空腹不能吃的。

所以在了解自己身體狀況的情況下，空腹只要合理飲食，開心吃什麼就吃什麼。

膳 識

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