百病小診室：肝臟最不喜歡你做的4件事

相關數據顯示，我國慢性肝病患者人數眾多，病毒性肝炎中乙肝、丙肝患者加起來約佔人口總數10%，這意味著每十個人中就有一人患有病毒性肝炎。肝膽外科醫生指出，肝病可以通過改善飲食習慣來調理肝臟。那到底是哪些習慣易造成肝臟發生病變呢？

1.喜吃油炸、腌制食品

一些深加工的食品，加工次數越多，各種添加劑也增添得越多，不管是油炸還是腌制食品都會加入過多的防腐劑等，尤其是含有亞硝酸鹽之類的食品，如剩菜剩飯，肝臟其實並不喜歡。

2.不捨得扔霉變食物

過度勤儉節約有害健康，如糧食存放久發霉了還拿來吃。肝臟器官最容易被毒素侵害，食物在霉變過程中易產生真菌——黃曲霉毒素，它能直接誘發肝癌，並且這種毒素不容易高溫去掉。

3.偏愛某類食物

我們的肝臟每天都在工作運轉著，也需要補充能力。這不僅僅是為了全身，也為了肝臟。飲食應當均衡，保證足夠的營養攝入，合理搭配。如不能盲從周圍人都說海參好，就只吃海參。此外，慢性肝臟病不太適合攝入過多的蛋白質、脂肪等，宜吃些優質蛋白質，如魚類、雞蛋、牛奶等，多吃各類新鮮瓜果蔬菜，做到不挑食不偏食。

4.長期大量飲酒

避免酒精傷害肝臟，飲酒之前可以先吃些主食，保護胃黏膜，減少酒精在胃裡吸收，再有就是多吃些新鮮水果，尤其是含果糖較多的，減少肝臟對酒精的吸收。一些說含有葛根粉、柚子、蜂蜜等解酒藥類，其實作用並不是很大。總體原則是酒要少喝，甚至不喝。

那肝臟喜歡什麼呢？具體來說，就是要補充足夠營養，包括主食、脂肪、蛋白質、維生素、微量元素等；同時盡量多吃新鮮事物，特別是綠葉蔬菜、水果、肉類。

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