解答：鳳凰單叢香型這麼多，為何我喝不出太大差別？

自從茶香記上架的鳳凰單叢茶品以來，之前未接觸過鳳凰單叢茶的朋友彷彿打開了新世界的大門，隨之而來的也有很多疑問。

為什麼鳳凰單叢一入口就這麼香？是加了香精嗎？

它是天生麗質（內質賦香物質豐富）+高手調教（制茶師工藝），絕對沒有加香精！

我想在茶香記集齊十大香型，可以召喚陳鋼老師嗎？

emmmmmm,看緣分

今天喝了幾款不同香型的鳳凰單叢，但是並覺察不出太大的區別，什麼原因？

你過來，我們聊聊

看來今天我們很有必要聊聊第三個問題！

今天要發一篇實在的乾貨：從舌頭的味覺感受入手，調整自己的品飲方法，從細微處感受茶味在舌尖上的風雲變幻。

品茶是一門學問，工欲善其事，必先利其器。

要對茶滋味有深刻體會，就要先了解我們品茶最重要的工具——舌頭。

我們辨別味道靠的是覆蓋舌頭表面的味蕾，而舌頭上不同位置的味蕾能夠感受不同的味道。

一般來說，味蕾所感受的味覺可分為甜、酸、苦、咸四種，其他味覺如澀、辣等都是由這四種融合而成。

除了圖片上分區的味蕾以外，舌和口腔還有大量的觸覺和溫度感覺細胞，把感覺綜合起來，就能產生多種多樣的複合感覺。

茶湯入口後順著兩腮直達喉嚨。但其中有很多細節需要長期品鑒才能體會。茶湯的入口方式如果不恰當，體會到的味道就會相差很遠。

所以我們若要全方位地感受茶湯，就一定要讓它在舌面上停留的久一些。這裡請學習「咂吧嘴」。

到武夷山，當地每人喝茶都是啜茶。讓茶湯在口腔里翻滾，發出呼嚕呼嚕的聲音，而不是急著把茶湯咽下去。

因為好茶的香氣和滋味全融在茶湯裡面，讓茶湯在口腔里滾動，它的香氣、滋味會完全釋放出來。

而人的舌頭和鼻子是最敏感的，正好能全面感受茶香和滋味，盡情享受好茶帶給我們美妙感覺。

啜吸飲用法具體方式如下：

茶湯入口時，很自然地吸入，速度不能快，舌頭的姿勢要正確；

品滋味時，把茶湯吸入嘴後，舌尖頂住上齒根，嘴唇微開，舌稍上抬，將茶湯含在舌的中間部分，再以腹式呼吸用口慢慢吸入空氣，讓茶湯在口腔兩側充分激蕩交流，使茶湯在舌上微微滾動並霧化。

連吸二次氣之後，辨別出茶層次豐富、質感各異的滋味，即閉唇出氣，然後分三口徐徐咽下，以喉嚨來感覺甘滑、回韻（即喉韻）。

乾貨講解完畢，現在趕快捋捋你的舌頭，調整好的你味蕾，開一包鳳凰單叢，試試「咂吧嘴」品品茶，歡迎您在文末留言，說說您試後感~

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