這些有毒的食物簡直讓我沉迷
這些有毒的美食簡直讓我沉迷
文| 喬小喬 圖| 網路
在茫茫的歷史長河中，總有一些為了吃而奉獻自己生命的倒霉蛋。畢竟沒有那無數次的嘗試，怎麼會有我們現在餐桌上的各種美食。所以，能不能膽大心細，從茫茫食材中挑出那個既好吃又沒毒的，就要看各人的造化了...
有舌尖上的漫漫歷史，就總有舌尖上的死鬼。在山野間吃野果子吃死的那些人我們就不得而知了，不過這個是一個帝國...
01
古羅馬帝國曾經是地球上最燦爛的文化，在公元1-2世紀，羅馬人建立起了橫跨亞歐非洲大陸的強大帝國，文化、經濟和軍事都得到快速的發展，首都羅馬城被稱為永恆之城。
不過最終讓這座永恆之城轟然倒塌的，可能只是一種物質——乙酸鉛。在當時，由於冶金技術的飛速發展，讓整個羅馬城的皇室和貴族沉迷於金屬鉛的使用，不僅是玩具、鑄幣、化妝品、藥品、首飾，就連廚具和餐具都要使用金屬鉛。
隨著希臘釀酒技術的傳入，羅馬人發現，將葡萄酒在鉛鍋中熬煮，能夠得到一種非常甜的糖漿。所以啊，喝不慣干紅酸澀的小夥伴也不用懷疑人生了，你看羅馬人和你們一樣，愛喝甜的...說回正經事，這種甜味來自葡萄酒發酵產生的乙酸與鉛反應產生的乙酸鉛。乙酸鉛雖然喝著甜，但是會引起慢性鉛中毒，最初會造成不育，長此以往則會致命。
然而羅馬人並不知曉，他們對這種味道的喜愛簡直像吸毒一樣。到後來，他們認為葡萄酒太酸時，甚至直接往酒中加入鉛丹，以達到甜的口感。積蓄在羅馬人體內的鉛毒在下一代身上發揮了超強的殺傷力，羅馬貴族的平均壽命只有25歲，超過半數不育，生下的還自己幾乎個個是低能兒。就這樣，他們喝著喝著就把自己喝死了…在古羅馬墓群中發現的屍體，含鉛量是正常人的八十倍之多...
可以說，這是人類尋求美食之路上，一段非常失敗的嘗試了…不過，成功的案例也是有的。
02
魔芋這種東西，算是常見的食物了！尤其是在火鍋和麻辣香鍋發展起來的這幾年，魔芋絲幾乎是我每次的必點項目，Q彈爽滑的口感讓我沉迷…
雖然這玩意人人都見過，但是應該很少有人了解它的本尊…並且也不知道本尊的毒性。魔芋這種植物原產自日本、印度、斯里蘭卡和馬來半島，在我國也有兩千多年種植歷史了，在醫術上記載為一種草藥，本名叫蒟蒻（jǔ ruò），除了魔芋，在我國的俗稱還有妖芋，去腸砂。
雖然栽培歷史有兩千多年，但是把魔芋作為食物是從上世紀八十年代才開始的。當時從日本方面傳入了相關技術，把魔芋製作成魔芋精粉，再加工為魔芋粉絲、魔芋蛋糕、魔芋豆腐等好吃的食物。至於魔芋的本尊，你看到就明白為什麼叫它妖芋了。
就是這貨，長得也太妖艷了吧，難怪中國人過了兩千年都沒想到要吃它。魔芋全株有毒，其中莖的部分毒性最強，食用會產生舌、喉灼熱、癢痛、腫大等情況，不過加工之後食用就沒有關係了。真是由衷的佩服第一個想要吃它的人。
順便提一下給我造成心理陰影的它的一位近親，屍香魔芋。全世界最大的花，原產於蘇門答臘島，據說葉子能長到六米長五米寬。在《鬼吹燈精絕古城》里描述的屍香魔芋就是它，和小說里一樣花開的時候會發出腐肉的氣味…從理論上講，這貨的塊莖應該和魔芋一樣也是可以吃的，但是目前它已經屬於瀕危植物了，大概也沒有人去做這種嘗試了。（如果你看了這篇文章非要去蘇門答臘島的熱帶雨林里尋找一下...可千萬別說是我教你的....）
03
說了半天還沒說到被中國人發現的食物，對於吃這件事，沒有人比我們的民族更上心...可以說是為了吃美食拼了命了。
海蜇也是平時餐桌上常見的食物，從日常到宴請各種場合都能看得到，老醋蜇頭也是小編最愛冷盤之一。
海蜇就是水母，我國浙江和福建沿海分布最多，平時吃的部分是傘部，也叫蟄頭或者蟄皮。人們幾乎都知道海蜇是有毒的，被海蜇的長須抽一下，輕者水腫，重者過敏休克甚至死亡。也不知道是出於什麼理由，過去的漁民們冒著這樣的風險把海蜇抓回來…吃…
重點是海蜇本身除了口感爽脆，也沒有任何味道，必須要靠調料調味，不經過嘗試肯定難以發現它的美味啊。如今出現了人工養殖的海蜇，所以吃這道冷盤也變得非常容易了。但還是要感謝那個第一個發現海蜇吃法的人！太優秀了。
04
最後就要聊一聊神秘的蘑菇。即使在難以辨別有無毒素的古代時期，人們也沒有停下嘗試的腳步。今天說到的這個菌，東北人很熟悉，叫狗尿苔。
狗尿苔是一種鐘形菌蓋，半橢圓形的傘狀菌。學名叫晶粒鬼傘，這種菌人們對它的食用方法很明確，在成熟前期可以食用（菌蓋底部灰色以前），但不能與酒同食，成熟後（菌蓋下部黑色）有毒，不可食用。算是被「馴化」的蘑菇。
然而，蘑菇是很多的，長得也總差不多，於是就有鬧不住的菇悄悄混了進來...狗尿苔本來是東三省一種玩笑的叫法，這種蘑菇生長的地方，往往附生在樹根部，狗狗喜歡在樹木根部撒尿，因此而得名「狗尿苔」。慢慢的狗尿苔就變成了很混亂的叫法，包含了一大堆有毒沒毒的傘狀蘑菇。
其中有一種，鐘形花褶傘，鬧不住，屬於傳說中的致幻菇。對不起看這些圖我真的覺得他們都一樣……不怪別人分辨不出。這種蘑菇，服用之後就會產生精神錯亂，跳舞、歌唱，大笑及幻覺反應。有位福建的網友說因為混著其他蘑菇沒有分辨出來，誤食之後整個一下午都在放聲高歌…完全能激發人的唱歌跳舞本能。
致幻蘑菇在全世界的種類其實相當多，在我國分布著100多種，能夠明顯致幻的也有十幾種。其中有些食用菇也有可能造成致幻效果。其中有最近在知乎上很火的見手青，有些如果加熱不徹底會造成食物中毒，產生「小人國幻視症」，據說會看到遍地是個子矮的小人，顏色鮮艷，性格活潑，還對你纏著不放。作為沒體驗過的正常人我真是有點難以想像...
雖然這些致幻的情況聽起來都挺有趣的，但是有可能造成極大的後果，對身體的傷害也是不可逆的，甚至會出現致死的情況，小夥伴們千萬不要在好奇心的驅動下隨意嘗試。要做遵紀守法的好公民啊！蘑菇要撿鬧得住的吃啊！
以上，感謝前輩們用生命為我們發現了好吃的美食
要珍惜啊！祝大家安安全全吃得開心~
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