其實比起植物，蘑菇和雞鴨魚肉更像親戚
世界之大，無奇不有。
不注意時，這些「冷知識」靜靜地待在角落裡。
當你某一天突然發現它們，便忍不住驚嘆出聲：
「哇，怎麼是這樣？」
1
蘑菇和動物關係更近
大家都知道，蘑菇屬於真菌。而在很久以前，真菌曾被認為是植物中的一個類群。
不過現在通過分子證據：真核域可以分為單鞭毛生物和雙鞭毛生物兩大類群，真菌和動物都屬於單鞭毛生物。植物則是雙鞭毛生物中的一個分支。
因而，從系統學的角度看，蘑菇和動物的關係更近。比起蔬菜櫃檯，可能把蘑菇放在肉類區域更合適。
「老闆，你這蘑菇是剛宰下來的嗎？」
2
看起來越皺巴巴的辣椒吃起來越辣
有很多人買菜喜歡挑好看的，比如在下。蔬菜瓜果都要挑表面光滑、形狀規矩的。辣椒也不外如是。沒想到，這倒拯救了自己……
辣椒的辣味來源於其中的辣椒素，外形硬挺與否和木質素有關。木質素少的辣椒容易發皺，同時辣椒素含量升高，吃起來更辣。
著名的「卡羅萊納死神」，看這皮皺得，辣到飛起。
3
蘑菇也有愛吃肉的
又是小菇菇的故事。前面提到蘑菇跟肉類的關係更親近，不止如此，有的蘑菇還吃它的「肉親戚」。
目前已知的肉食性真菌雖然不多，但平菇就是其中之一，它的菌絲可以捕食線蟲吸收氮元素，當然，它主要的營養物質還是從朽木中獲取的。
也就是說，有的肉是平菇的小食，或者說點心。
以後看到平菇不要害怕啊！！
4
葵花子並不是向日葵的種子
世界上的瓜子有很多。其中西瓜子是西瓜的種子、南瓜子是南瓜的種子、吊瓜子是栝樓的種子。不過啊，葵花子不是種子，而是向日葵的果實。
向日葵的「花」實際上是很多朵花組成的一個花序，花序中央的「盤子」上有很多朵管狀小花，葵花子就是這種小花授粉後整個發育來的果實，被嗑開的外皮是它的果皮。
也就是說，你要是拿個葵花子種到地里，是不會長出一顆向日葵來的。
另外草莓身上的籽也不是種子，而是一種聚合果。草莓身上紅色的可食用部分，是肉質化的花托，上面的每一粒「籽」是一枚雌蕊發育來的一個果實。
5
手指胡蘿蔔不是天生的
超市裡買的一袋袋手指胡蘿蔔，看上去可萌可萌了。然而仔細一看就會發現，這些胡蘿蔔表面沒有一層略顯粗糙的皮，摸上去細細嫩嫩的。
這其實是把那些長殘了不太好賣的胡蘿蔔集中起來，用機器切段去皮加工而成。
胡蘿蔔確實是有很多品種，也包括袖珍品種，只是它們雖然也形狀細長，但沒到手指胡蘿蔔那麼小的程度。
世界萬物都有其珍貴之處
哪怕渺小如螻蟻，泛濫如小草
認真去了解它們的話
說不定也易令人生出許多新感嘆
這些日日與我們陪伴相處的
蔬菜瓜果、禽肉蛋奶
……
都蘊含有自然造物者的神奇智慧
延續它們的新鮮與活力
讓你與之相見的每一面
都恍如初見
便是九曳供應鏈的使命
九曳
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