送給一個人總是不知道吃什麼的寶寶們

微信號：隨心吧

說在前面的話

最近一段時間，經常一個人在家，一個人在家最煩惱的三個問題，大概就是：早上吃什麼？中午吃什麼？晚上吃什麼？懶癌晚期的人大概會選擇外賣吧，但是餐餐外賣最後，大概又要輪迴到「外賣吃什麼」的問題吧？

年前一個人的時候我也會經常做飯，但是每一頓都會不小心煮多了，要麼總是吃太飽，要麼總是倒掉一些，很是浪費。吃完飯還要洗鍋碗瓢盆什麼的，也真的是麻煩。春節期間我妹給我安利了一款蒸飯神器，下文要說到的各種一人餐，也都是建立在這個蒸飯神器的基礎上，如下圖，某寶就有，寶寶們有需要可以去淘一個，我買的69塊錢，好友也可以找我要鏈接哈哈。

說下推薦理由吧，一是一鍋蒸真的太方便了，二是蒸出來的食物，不僅保留了原汁的味道，而且不容易上火，三是不用洗太多東西。

餐品正文

一、早餐類

這個蒸飯神器有兩層，下層蒸粥，上層就直接把洗乾淨的雞蛋放在小洞上，蒸個40分鐘，就可以拿來享用啦。

早上起床開始蒸，洗漱完換好衣服，也差不多就可以吃了。不上班的話，時間方面妥妥的。

沒錯，上圖就是我之前介紹過的紅桃粿，熱食物的話，大概20分鐘就夠了。把紅桃粿換成包子，就是另外一種吃法啦。

這個看上去似乎沒啥食慾，但是其實挺好吃的。這個是乾貝香菇肉沫粥，水放少了，所以看上去有點干。直接把乾貝、香菇、肉沫、米洗凈放入盛器，再加點醬油、鹽、胡椒粉、姜作為調料，一鍋蒸，搞定。

二、正餐類

首先要介紹的是釀苦瓜，原先我以為，釀苦瓜應該沒那麼容易熟吧，畢竟炒鍋煮也要挺久，但是沒想到蒸飯神器一點沒讓我失望。先上圖

這是蒸好的釀苦瓜，味道還是挺贊的，比起平時用鍋煮的，味道會清淡些。

簡單說下釀苦瓜做法：把苦瓜切斷，用小調羹去心，把香菇、香蔥、鹽、澱粉、豬肉一起剁成肉末，再塞到苦瓜中，淋上醬油、糖、油、料酒，跟米飯一起蒸熟即可【上面蒸飯，下面蒸苦瓜】

介紹完釀苦瓜，我們來看滷雞翅

雞翅洗乾淨，放入薑片、蒜頭、五香粉、醬油、白糖、料酒，再跟飯一起蒸，蒸出來的雞翅味道也很贊哦。

只吃雞翅的話營養不均衡，也不飽，所以我還切了一個番薯，直接放在飯上面一起蒸，這樣，又搞定一餐。

南瓜/香芋蒸排骨

芋頭或者南瓜切片，墊在下面，再放上排骨，上點醬油、蒜蓉、薑絲、豆瓣、料酒、鹽、白糖、澱粉水、油，跟飯一起蒸熟即可。這一道菜也是很香的，不過因為豆瓣味道有點大，吃完要乾淨把蒸飯神器的蓋子洗乾淨，不然會殘留異味。

這一道菜真的好好吃，香菇蒸蝦。

直接蝦去頭跟蝦線，然後放香菇，放蔥段、蒜蓉、薑絲、放點醬油、鹽、白糖油一起蒸熟就好了。這裡我覺得菜不太夠，所以我在飯上還放了芋頭粒，其實芋頭粒換成玉米、胡蘿蔔、豌豆、南瓜、番薯，又是一種新的吃法了，搭配其實也蠻多的。這裡強調一下，蒸出來的蝦，真的好甜。

胡蘿蔔玉米蒸瘦肉

這個玉米、胡蘿蔔、瘦肉，再放點調料品，超級簡單，就不多介紹了。

其實完全可以跟飯一起蒸的，把瘦肉換成臘腸，又是一個新做法。

豌豆香菇蒸乾貝，記得放蒜蓉跟蔥，油鹽料酒白糖醬油，搞定。乾貝換成瘦肉、臘腸、臘肉，是不是又多了一些選擇呢嘿嘿。

蒸魚，這裡其實不太建議蒸魚，因為一般魚我們整個十分鐘就熟了，如果一鍋蒸的話魚肉太老不好吃。如果分開蒸的話，說實話有些麻煩，所以嘗試過後我以後就不會做了，如果不覺得麻煩的寶寶，也可以參考。

石斛雞湯

必須說下，用這個神器蒸出來的湯，肯定沒有燉鍋燉出來的好喝，比較清淡，但是，一個人勉強的時候，也夠了。雞肉換成排骨、鴨肉、肉沫，是一種吃法，石斛換成紅棗枸杞，又是一種吃法啦。

胡蘿蔔排骨湯，跟上面的雞湯一樣，味道沒有燉盅出來的好，勉強也可以接受。

三、糖水

這裡就簡單介紹下南瓜番薯糖水

南瓜、番薯切塊，放入蔥段、冰糖、油、少許鹽，簡簡單單搞定！

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