近幾年，無論是在護膚界、美食界，還是在時尚圈、健身圈，椰子油可謂風光無限！

據說，歐美超模米蘭達·可兒在產後，就是靠每天吃4湯匙椰子油，才瘦成魔鬼身材的。台灣女星小S曾稱椰子油能通便、燃燒脂肪。

難道椰子油真有這麼神？我們來看看商家的賣點。、

零膽固醇、零反式脂肪酸：不算稀奇

實際上，但凡是植物油，像花生油、葵花子油、橄欖油等等，都不含膽固醇。因為膽固醇是動物體內才有的成分，植物里是沒有的。

至於反式脂肪酸，那一般是植物油經過特殊處理後才會大量生成的，在天然植物油中，含量很低。

富含中短鏈飽和脂肪酸：有助於減肥

椰子油里的中短鏈飽和脂肪酸，屬於飽和脂肪酸，是構成脂肪的成分之一。

中短鏈飽和脂肪酸能夠被人體直接消化，快速轉化成能量，並不在體內累積脂肪，反而能促進新陳代謝，幫助減肥。

但切記，說椰子油有助於瘦身，是相對其他油而言的。不管什麼油，吃得太多，都肯定會長胖。

富含月桂酸：給免疫力「加分」

商家說，椰子油所含的月桂酸，是母乳里的重要成分，娃娃都能補，何況成年人？

月桂酸也是一種中短鏈飽和脂肪酸。它進入人體後，可分解產生「月桂酸單甘油酯」，有殺菌和消炎的作用，有助於提高人體免疫力。

吃母乳的寶寶不易生病的原因之一，正是母乳中含有月桂酸。

這樣看來，椰子油的好處確實多，平常用它來炒菜，豈不更健康？ 在這，小編必須提醒大家：偶爾換換口味可以，不建議天天吃！

宜當「餐桌配角」，不建議每天大量吃

油脂化學博士夏秋瑜對椰子油進行了長期的跟蹤研究。他說，椰子油雖有許多優點，可短板也很明顯，例如：

1 椰子油中的亞麻酸、亞油酸的含量非常低，可怕的是人體還無法靠自身合成這些必需脂肪酸。

2 椰子油中的飽和脂肪酸含量達80%以上。

有衛生組織警告說，攝入過多飽和脂肪酸，容易導致動脈粥樣硬化，增加罹患心腦血管疾病的風險。

這時，估計有人要問了：前面不是說中短鏈飽和脂肪酸是好東西嗎？

還是那句話，跟動物油相比，椰子油相對比較健康。但吃多了，同樣有害。

3 橄欖油等高端食用油相比，椰子油中的微量活性成分比較缺乏。

椰子油變白了、凝固了，還能吃嗎

買過椰子油的人都會發現：夏天買回來的椰子油，明明是液體狀，剛入秋，卻凝固成一團白白的、鬆鬆軟軟的東西。這是變質了嗎？

其實，只是椰子油凝固了，其質量不受影響，可以放心吃。

能吃又能抹，一瓶美全身？

椰子油不但能吃，還能外用。不少美妝博主或明星會把椰子油抹在頭髮上當發膜，或是加在身體乳中按摩身體。

夏博士指出，椰子油具有保濕、洗滌的功能，而且吸收快，故可用於滋潤肌膚、清潔護理頭髮。冷榨椰子油純天然刺激小，小孩子也能用。

★ 注意：大家必須選用有信譽大廠家的正規產品，確保沒有過多雜質，椰香味純正，無哈喇異味。如果出現過敏，須立即停用。

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