人體如機器需要保養，常吃這些食物養護肝臟
肝臟對來自體內和體外的許多非營養性物質如各種藥物、毒物以及體內某些代謝產物，具有生物轉化作用。通過新陳代謝將它們徹底分解或以原形排出體外。養護好肝臟對人體健康很重要，以下幾種食物有助於養護肝臟：
1、小米。小米等穀類食物是護肝食物的首選。 因為它富含豐富的蛋白質、 維生素 E 和 B 族維生素, 在護肝的同時還能夠保護胃黏膜。
2、青蘋果。青蘋果具有養肝解毒的功效。青蘋果含豐富的果膠，有助調節腸的蠕動，清除體內垃圾，從而助你排毒養顏。青蘋果能緩解酒精在胃內吸收，保護胃粘膜，使酒精迅速排除體外。減輕肝臟處理酒精的負擔。
3、海帶。海帶的鈣含量是牛奶的十倍，含有多種人體必需的微量元素。中醫認為海帶性寒、味咸，具有軟堅散結，清熱利水，去脂降壓等功效。海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收的速度，並能排出體外，對進入人體內的鎘也有排泄作用，防止便秘和腸癌的發生。
4、蘑菇。蘑菇是具有強解毒功能的食品食物，能對肝有很好的保護作用。蘑菇含有豐富的硒，硒不僅有抗衰老，增強免疫等功效，還對汞、鎘等有解毒作用，可降血壓、降膽固醇，提高機體免疫功能等。
5、牛奶。牛奶是養肝的天然美食。牛奶含有優質蛋白質、人體易吸收的乳糖、乳脂以及多種維生素,是養肝的天然美食。 現在, 已進入暮春, 接近夏季。 女性的養肝工作很重要, 要避免因肝火盛而引起的各種問題。
6、荔枝。荔枝有強肝健胰的效果，對於增強人的精力和增加血液有著卓越的效果。荔枝可以對肝臟有很強的滋補能力。但是吃多了容易流鼻血，或者牙痛，上火。
7、豬血。豬血味咸，性平，豬血有解毒的作用，可用於中風，頭疼，中滿腹脹等。可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。此外，豬血可抑制結石。
8、烏梅。烏梅可以解酒，保護肝臟。當喝了大量飲酒時，肝臟處理不了會發生宿睡。因此預防宿睡，應該先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用，烏梅就可以起到這樣的作用。
9、檸檬。喝水時可以加入檸檬，檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁，有利於身體排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。
10、蒲公英根茶。喝水時可以加入蒲公英根一起沖泡，這樣不僅可以補充水分，還可以清肝毒，修復損傷的肝細胞，包括肝炎引發的肝損傷，特別是喝酒以後造成的肝損傷，都有很好的保護作用。
11、草莓。對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝。
12、醋。醋能促進脂肪的分解吸收，肝臟和脂肪代謝有關，醋可以減輕肝臟代謝脂肪的負擔，有一定的幫助。
13、韭菜。明代李時珍謂其「葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也。」由此可知，韭菜不僅能壯陽補虛，而且能驅陰散寒，增強人的脾胃之氣，對肝功能大有裨益。
14、十字花科蔬菜。十字花科蔬菜包括甜菜、蘿蔔、捲心菜、紫甘藍和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋蔥、大蒜、花椰菜，它們都可以增強身體的排毒功能。每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強肝臟的解毒功能。
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