2018年春播大蒜栽培技術八大要點

大蒜其實一年四季都可以種，不過最好是在秋季到冬季種植，當然，春種大蒜的價格是不錯的。

一 選種：

春蒜選紫皮蒜，要表皮完好沒有破損和腐爛的蒜坨喲，爛掉的蒜頭可是不會發芽或者長不好的。不要剝皮的，要帶皮的。一畝地大蒜需要300斤的蒜種，按3元一斤計算的話就需要900元，（每個地區，每個時間價格不同)加上化肥等農資600元，(這個只是大概費用）種一畝地的大蒜的基本成本是1500元。

二 種植密度：

早熟品種一般植株較矮小，葉數少，生長期也較短，「深栽蔥子淺栽蒜」，密度相應要大，以畝栽5萬株左右為好，行距15到20厘米之間，株距為8到10厘米之間，畝用種150～200千克。中晚熟品種生育期長，植株高大，葉數也較多，密度相應小些，才能使群體結構合理，以充分利用光能。太密了蒜頭長不大，太稀了則浪費土地資源，密度宜掌握在畝栽4萬株上下，行距16～18厘米，株距10厘米左右，畝用種150千克左右。

在播種完畢後，要為大蒜澆上一次水，之後就等待大蒜出芽了，一般來說七天左右即可出齊苗。

三 肥水管理：

在播種前一個月左右、在土壤中施一定的有機肥，推薦用腐熟的雞糞，人畜糞肥或廄肥3000公斤，餅肥100公斤，整平後再播種結合整地畝施優質。播前一周畝施45.6%複合肥50公斤，耙平耬細，使肥土充分混勻，整墒待播。一畝地噴施100ml兌水500倍的健悅美光合量子水，連續噴四個星期，每個星期一次，可以增加大蒜的光合左右，增強大蒜的微量元素，增強植株的抵抗能力和增產的目的。

整個苗期切勿大水漫灌，應進行小水輕澆，中耕保墒，以提高地溫，蒜苗2葉時可進行一次中耕，6葉期澆第一次水，以後5-7天澆一次水，保持土壤濕潤狀態，在齊苗中耕時，結合澆水，畝追施餅肥75公斤或碳銨20公斤。

四 蒜薹期管理

大蒜退蒜母后進入蒜薹伸長期。蒜薹與瓣共生的階段是需水肥最多的時期。此期追肥1-2次，每畝可施入人糞尿1000-2000千克，隔7-10天追尿素15-20千克。每隔4-7天澆1次水，經常保持土壤濕潤狀態。采薹前3-4天停止澆水，以免采薹時蒜薹翠嫩折斷。

五 采蒜台注意事項

當大蒜進入到5月中下旬時，開始長蒜薹，當蒜薹長到開始有點打彎時，就可以將蒜薹抽取出來，注意抽蒜薹時間不過過晚，否則蒜薹不好吃，也會影響蒜頭的大小。采蒜台時，可剖開或用針劃開假莖，蒜薹產量高、品質優，但假莖剖開後，植株易枯死，蒜頭產量低，且易散瓣，采薹時一般左手於倒3～4葉處捏傷假莖，右手抽出蒜薹。

六 蒜頭期管理

大蒜在采薹後，根、莖、葉生長趨向衰退，采薹後要澆水1次，並可追氮肥1次，以後隔3-5天澆小水1次，保持土壤濕潤，蒜頭一般在采薹後20-25天收穫，蒜頭平均日增重1克，收穫的標準是大蒜大部分葉片枯黃，上部葉片由褪色到葉尖下垂，假莖鬆軟，為收穫適期。

七 收蒜頭

收蒜薹後15～20天(多數是18天)即可收蒜頭。適期收蒜頭的標誌是：葉片大都乾枯，上部葉片退色成灰綠色，葉尖乾枯下垂，假莖處於柔軟狀態，蒜頭基本長成。收藏過晚，蒜頭嫩而水分多，組織不充實，不飽滿，貯藏後易乾癟；收藏過晚，蒜頭容易散頭，拔蒜時蒜瓣易散落，失去商品價值。

八、貯藏

蒜頭收穫後要及時晾曬，曬葉不曬頭，約曬3-5天，假莖綿軟，編辮後繼續晾曬1-2天。外皮乾燥可進行儲藏。可使用掛藏、堆藏、埋藏、輻射貯藏、化學藥劑處理貯藏等方法，簡易的儲藏方法是採用掛藏或垛藏。兩種方法都要求通風良好，相對空氣濕度在70%以下，適宜溫度為-1--3℃，儲藏期間要注意防雨，通風，及時倒垛檢查。當外界氣溫低於-7℃時應注意防寒保溫。

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