花樣饅頭迎新年！教你漂亮的菊花饅頭做法！

過年時，家家戶戶少不了蒸一鍋熱氣騰騰的大饅頭。代表著蒸蒸日上，寓意新的一年有個好彩頭。

菊花饅頭

食材

麵粉400g、牛奶150g、南瓜泥100g、酵母4g

做法

1、麵粉中加入適量酵母、南瓜泥、牛奶，和成麵糰。放溫暖處發酵至1.5到2倍大。

2、醒發好後，將麵糰揉光滑，切成多個小麵糰，然後分別擀成薄面片。再切成長條。撒些麵粉，把這些條疊起來。

3、從一端捲起，同樣的方法做兩個。

4、外面用刀把小圈的一半切個口。

5、把兩個小卷靠在一起，也可以在交界處先沾點水，把兩個小卷用筷子在交界處夾緊。

6、整理成菊花的樣子。依次做好所有的菊花，放鍋中二次醒發10分鐘，大火蒸15分鐘，關火後5分鐘左右即可出鍋。

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