蔬果需要忌口嗎？脂肪肝患者吃哪些蔬果？

生活水平的提高和壓力的加大，很多人的飲食都變得不合理，對於一些零食或者燒烤之類的倒是非常喜歡，長此以往下去，只會讓你患上脂肪肝的幾率大大增加，想要預防脂肪肝，也同樣要從食物開始入手。

科學的脂肪肝飲食需要注意的有：

1、規律一日三餐的飲食習慣

忌暴飲暴食、吃零食，晚飯應少吃，睡前不宜加餐。有研究表明，飲食量相同的情況下，飲食方式無規律者比三餐飲食規律者更容易發胖，從而增加脂肪肝的危險。

2、選用合理的烹飪方法

盡量食用植物油，每日攝入量不超過量，控制食用鹽的攝取量，每日攝取量不宜超過六克。

3、培養合理科學的飲水習慣

每日保證足夠的飲水量，飲用水以白開水、礦泉水、純凈水以及清淡的茶水為最佳，不可以用各種飲料、牛奶和咖啡等代替飲水。

4、注意營養素的合理搭配

一方面，增加蛋白質的攝入量，但要注意應適當多選用脫脂牛奶或者酸奶、雞蛋清、魚類、蝦類等高蛋白低脂肪的食物，這些食物有利於肝細胞的復原與再生。另一方面，控制脂肪和膽固醇的攝入，並限制糖類、碳水化合物的攝入。

脂肪肝患者吃哪些蔬果好具體的方法如下：

一、新鮮的果蔬：

西紅柿：其屬於低熱量、多營養的果蔬，入肝、脾、胃、肺、腎五經。富含胡蘿蔔素，VB、VC、VP、膳食纖維等有益成分，具有涼血平肝、養陰生津、清熱止渴、健胃消食等功效。

同時還具有美容、解毒、去脂、減肥的作用，可生吃、榨汁、煎炒、熬湯等，可謂是脂肪肝很好的飲食佳選。

黃瓜：入肺、胃、大腸經。具有清熱解毒、生津止渴、利尿消腫等功效。

據現代醫學研究證實，黃瓜中含有細纖維素，可降低血清中的膽固醇和甘油三酯，並促進腸道腐敗食物的排泄，改善人體的新陳代謝;含有的丙醇二酸，能有效地抑製糖類物質在體內轉變為脂肪，脂肪肝患者多吃黃瓜可起到很好的防治作用。

二、綠色蔬菜：

芹菜：含有膳食纖維、蛋白質、脂肪、BC族維生素、鈣、磷、鐵等礦物質，不僅營養豐富，而且還具有一定的醫藥價值，經常食用可起到促進新陳代謝、降脂、降壓、降膽固醇、減肥、消炎的功效。

薺菜：其富含VB、VC、胡蘿蔔素、乙醯膽鹼、谷甾醇、煙酸及無機鹽等，可降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，具有去脂、降壓、消炎、止血的功效，是脂肪肝的飲食佳選，並且對伴有高血壓、肝硬化的脂肪肝患者來說，可起到很好的預防和輔助治療功效。

菠菜：含有豐富蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、及VA、VB、VC、VK、VE等有益成分，不僅營養價值高而且還具有養肝、調脂、減肥、增強機體免疫力、促進生長發育與新陳代謝、穩定血糖等功效，是一種風格患者經常食用。

三、菌類蔬菜：

蘑菇：其含多糖類、維生素、植物蛋白、多種氨基酸和無機鹽等成分，具有提高免疫力、護肝、去脂、消炎、修復受損肝細胞、抗腫瘤、抗纖維等作用，可謂適宜脂肪肝患者食用。

黑木耳：含有豐富的纖維素和植物膠質，可促進胃腸蠕動，從而防止便秘，可促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，從而起到減肥、降脂功效。

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