痛風與尿酸水平密切相關，血液中尿酸水平一旦升高，則很有可能是患上痛風了。痛風這種以關節疼痛發炎為典型癥狀的疾病，目前以男性患者居多。

近年來，我國居民的高尿酸血症患病率逐漸升高，而且患病年齡呈明顯年輕化趨勢，高尿酸血症的現狀不容忽視。

在現實生活中，可通過飲食控制尿酸，以下介紹一些可降尿酸，預防痛風食物的極佳食物，可供參考：

1、西紅柿。西紅柿中含有食物纖維、果膠、檸檬酸、蘋果酸、維生素、鉀、磷等豐富成分，具有各種不同的功效。其次，它還能潔腸、解熱，改善高血壓以及鉀的作用，西紅柿可以鹼化尿液，溶解更多的尿酸。

2、芹菜。芹菜中具有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈉、鎂、食物纖維等多種成分，能促進尿酸排出。鉀不僅能夠有效防止尿酸蓄積，還有降低血壓的作用，對於痛風併發症的高血壓也有效果。

3、黑色食物。中醫認為，黑色食物能強化腎臟功能，尿酸經過腎臟達到膀胱會和膀胱一起排出體外。因此，如果腎臟的功能不良，無法順利排泄的時候，就會堆積尿酸，腎臟中積累尿酸後，會漸漸引起腎臟的功能衰竭，產生尿酸結晶。

為了防止尿酸在體內蓄積，有必要提高腎臟的功能。更具葯食同源理論，通過顏色可以選擇對五臟功能有益的食品，其中能補腎的是黑色食物。比如黑米、黑蕎麥、黑芝麻、黑木耳等。

4、多喝水。尿酸偏高的人，不僅要多喝水，還可以多喝葛藤梔子茶，以利於尿酸排出。

如果心腎功能正常，建議多飲水，維持每日尿量2000～3000 ml。促進尿酸排泄，還可以多喝葛藤梔子茶。取菊苣15克、梔子10克、葛藤（也就是葛根）10克、桑葉8克、百合10克，洗凈加水煎服，每日兩次，飯後服用；煎煮麻煩的，還可以選配好的袋泡茶，開水沖泡就能喝。

菊苣、梔子幫助降尿酸，在《金匱要略》、《千金要方》等中醫典籍中皆有記載，常喝葛藤梔子茶，茶中的菊苣多糖能夠有效降低高尿酸血症，梔子富含梔子苷，可促進尿酸排泄，葛根可通經活絡，桑葉能疏散風熱，百合富含秋水仙鹼，對緩解痛風疼痛很有利。一般服用1周左右，尿酸就會明顯降低。

5、多吃鹼性食物。多吃鹼性食物，使尿液偏鹼性，有利於結石溶解，防止再生。鹼性食物主要是新鮮蔬菜、水果、牛奶、蛋清等。蔬菜除龍鬚菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。

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