春天要多吃的應季菜，它是蔬菜之王、最好的抗癌食物，這樣做好吃

蘆筍質地細嫩，營養豐富，是一種名貴的蔬菜。但蘆筍並非蘆葦的嫩芽，而是因其狀如春筍而得名。

經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。

同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜。營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌腎結石和皮膚癌有極好的療效。對其它癌症、白血症等，也有很好效果。

國際癌症病友協會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能。輔助治療腫瘤疾患時應保證每天食用才能有效。

厚蛋燒說白了就是雞蛋餅，只是換了種造型和改變了些許做法，但是味道卻很神奇的不一樣。

同樣是煎雞蛋，但平底鍋煎出來的，和用這種鍋子做出來的厚蛋燒，口感就是不一樣，我覺得更好吃。用圓形平底鍋也能做厚蛋燒，但是不如用厚蛋燒專用鍋做出來的形狀好看。

主料：雞蛋4個水50g蘆筍2根

輔料：油適量鹽1g糖5g料酒5g番茄醬適量

1.把雞蛋打散。

2.加入鹽、糖、料酒、水，攪拌均勻，過濾一次。

3.鍋里倒少許油，搖晃至鍋底鋪滿油，倒少許蛋液。

4.將蛋液薄薄的鋪滿鍋底，小火加熱至半凝固。

5.用煎鍋自配的鏟子，輕輕將邊沿鏟起，由上至下捲起。

6.再繼續倒一部分蛋液，由下至上將蛋卷捲起來。

7.再倒一部分蛋液，由下至上捲起。

8.如此反覆，直到蛋液用完，蛋卷形成，盛出。

9.鍋里倒少許油，放入蘆筍，再撒一點鹽，煎至表面脆綠。最後將蘆筍擺放在厚蛋燒上面，擠上番茄醬。

小貼士

1. 本來是要放雞蛋里放味淋的，是一種日式調味汁，沒有就用料酒來代替。

2. 倒蛋液的容器，最好用個尖嘴量杯，這樣每次倒，蛋液不會沿著邊緣流下來。

3. 蛋液里可以加些蔬菜或者香腸，口感更好。

喜歡我的文章，就請點贊、關注、收藏吧！家常菜、烘焙類都有。下次有更新的美食，可以及時看到，你喜歡吃什麼呢？ 歡迎在下方留言討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！