7碗快手粥,上班族治癒晚餐首選!
忙碌了一天的傍晚,或是在周末愜意的黃昏,能喝到一碗熱乎乎的粥可以說是人生一大美事了,不僅暖了你的胃,心裡更是甜蜜蜜呀!做起來也是非常簡單,廚房君這就為你帶來7碗美味粥~
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01 | 皮蛋瘦肉粥
02 | 韓式南瓜粥
03 | 田園鮮蝦粥
04 | 美齡粥
05 | 蔬菜粥
06 | 蓮子粥
07 | 紫薯山藥粥
皮蛋瘦肉粥
by 紫色透明
Photoby 河大人
··用 料··
珍珠米 0.5碗豬裡脊肉 80g
皮蛋 1個蔥姜
香菜 鹽
··做 法··
1 |把米洗一遍,然後浸泡。
2 |把蔥、姜、香菜切末,裡脊肉切絲或切末,皮蛋切丁,如果想縮短時間,肉可以在前一天晚上準備。
3 |向鍋內倒入5-6碗水,放入肉、姜並攪散,加熱等待燒開。
4 |水開時把泡好的米放入鍋中(水開後放米,不易粘鍋),鍋開後,調小火,直至米粒煮爛。
5 |米煮好後,放入皮蛋(最後放皮蛋,粥的顏色漂亮),放適量的鹽。
6 |放入蔥、香菜,關火。
韓式南瓜粥
by 吟兒
Photoby 北京大福
··用 料··
南瓜 糯米粉 鹽 冰糖
··做 法··
1 |南瓜對半切開去籽,入鍋蒸20分鐘;用勺子把南瓜泥挖出來,加水稀釋,再用料理機攪打一下,這樣做出來的南瓜粥會很細膩。
2 |糯米粉用清水調開後倒入南瓜泥里,點火加熱;邊加熱邊攪拌,直至南瓜泥煮開變稠厚;需要加一點冰糖,微甜就好;用手指捏一丟丟鹽撒入,可以提升南瓜粥的口味。
··小 貼 士··
製作過程中,若太稠可以加點溫水,太稀可以再調一點糯米粉漿,很容易調整。
田園鮮蝦粥
by 恩澤寶貝
Photoby 恩澤寶貝
··用 料··
大米鮮蝦干香菇
玉米粒豌豆生薑
··做 法··
1 |玉米粒、碗豆粒洗凈備用。
2 |香菇用40度的溫水浸泡2個小時後,擠掉水份,切絲。
3 |鮮蝦去外殼後,從背部剔除泥線。撒入白鬍椒粉,糖和薑絲腌制10分鐘。
4 |大米淘洗乾淨,鍋中加入適量的清水,用大火燒開後,倒入大米,沸騰後改用小火熬制60分鐘。
5 |先倒入香菇絲煮5分鐘,再倒入玉米粒和豌豆繼續煮5分鐘。
6 |最後倒入鮮蝦和薑絲,2分鐘後關火放鹽,雞精和香油調味,即可。
美齡粥
by Sunshroom
PhotobySunshroom
··用 料··
豆漿 800ml水 250ml
糯米 80g粳米 20g山藥 200g
枸杞冰糖/干玫瑰花
··做 法··
1 |糯米和粳米混合後浸幾小時,山藥洗凈蒸熟。
2 |水和豆漿混好加熱到沸騰,加入浸泡好的米。
3 |山藥蒸好去皮,放入保鮮袋用擀麵杖或者手壓成泥,稍微留點點小塊不要緊。然後在豆漿米煮開的時候倒入,轉小火熬。
4 |經常攪拌,小心糊底和溢出來,大概小火熬40分鐘就可以熬到米化了,加入冰糖攪拌。
5 |枸杞拿水泡開,放到最上面做裝飾。或者干玫瑰花瓣撕下來隨意撒~
蔬菜粥
by olivia85
Photoby 艾ris
··用 料··
米 1小把胡蘿蔔 1/3根
洋蔥 1/3個黃瓜 0.5根姜 3片
火腿 1根鹽香油 5滴
··做 法··
1 |將洗好的米加入適量的水放入砂鍋里。將所有的材料切丁,姜切成末。
2 |米煮開後要經常攪拌,煮了10分鐘以後,放入洋蔥丁和胡蘿蔔丁攪拌,煮5分鐘。
3 |放入火腿腸煮5分鐘,最後放入黃瓜,煮5分鐘左右。煮粥的時候適時添加水,臨出鍋的前3分鐘放入鹽攪拌均勻,關火。
4 |最後滴入香油攪拌!就可以開動啦(如果有紫菜在臨出鍋時候的前2分鐘放入就好了~)
蓮子粥
by 小白素食記錄
Photoby 小白素食記錄
··用 料··
去心蓮子 30g糙米 30g
普通大米 30g冰糖
··做 法··
1 |乾的去心蓮子提前浸泡半小時,糙米也提前浸泡半小時。
2 |泡好的蓮子糙米還有洗好的大米一起放入鍋中,加足量水大火燒開後,滴幾滴油,轉小火煮20分鐘米和蓮子都煮軟即可,再根據口味加冰糖調味,放涼至常溫喝味道也不錯。
··小 貼 士··
1 |我用砂鍋煮的,嫌麻煩的同學直接用電飯鍋好啦。
2 |煮粥時滴幾滴油,粥會更軟稠香滑,幾滴即可千萬別多。
3 |蓮子和米的比例是1:2。
紫薯山藥粥
by 夕小雅
Photoby 最愛_阿根廷
··用 料··
紫薯 1個山藥 1段
大米 1杯冰糖
··做 法··
1 |山藥流水中去皮切滾刀塊,紫薯去皮切滾刀塊。
2 |大米放入電飯鍋,加適量水,熬1小時粥。
3 |米粥熬到20分鐘時,放入紫薯和山藥,最後15分鐘放入冰糖即可。
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