鼓浪嶼對面新開了一家火鍋店，小姨媽鄧家佳喊你來涮辣啦！
一直很鐘意和平碼頭的用餐環境，聽說小姨媽鄧家佳在那裡最近新開了一家川味火鍋店，愛辣愛火鍋的幾個飯友自然是不能錯過。
店址就在和平碼頭一樓狼群斯對面，碩大的紅色招牌格外顯眼，店內外均可落座，特別是這個季節，冷熱適中，涼風習習的傍晚，直觀海景的室外座位十分愜意。
室內裝修也很考究，森系的工業風格，除了普通四六人桌，也有大圓桌以及包間。
自助調料九元一人，包含了十來種自選醬料和小吃水果。
點了番茄鴛鴦鍋底。辣鍋涮肉更夠味，番茄鍋除了滿足不吃辣的口味需求，還可以滿足喝湯的需求，哈哈！
吃火鍋自然從三大件開始掃蕩——極品鮮毛肚、極品鮮鵝腸以及豬黃喉。
招牌hi辣魚，愛辣的食客們不要錯過，看到鋪滿了厚厚一層辣椒末的魚片就垂涎欲滴，裹著辣椒直接下鍋，稍微煮上兩三分鐘就可以入口，魚肉是精選的梭邊魚魚肚部分，肉質既緊實又十分鮮嫩，並且腌制的十分入味，香辣勁爽。
豬肝蘸跳跳糖也是店內非常有特色的一款菜品，嫩滑爽口的豬肝並不罕見，蘸跳跳糖的吃法倒是刷新三觀。聽著跳跳糖在剛撈出的豬肝上炸裂的聲音，格外過癮，味道也很奇妙，值得一試。
鳳爪，看到帶骨頭的雞爪其實我內心是有點抗拒的，畢竟是怕麻煩星人，煮熟後吃一口絕對立刻轉粉，骨頭被煮到酥軟，滿滿的被膠原蛋白襲擊的感覺~
手打香菜芝士牛肉丸，看起來雖然誘人，但沒有意外的感覺。咬開後被驚艷到，居然有流心芝士的內餡兒！濃郁的肉香搭配芝士的奶香，味道很有層次感。
滷味大腸，非常q彈，據說最佳吃法是搭配香檳，一口果香一口滷味，完美。
紅油嫩牛肉，完全被辣油浸泡，辣友們還坐得住嗎？
水上漂牛肉，薄厚大小十分均勻並且用秘方腌制過，和一般牛肉不同的自然是「水上漂」，久煮不老。
鮮蝦滑，每一口都可以吃到蝦的彈牙和鮮甜。
菊花鴨胗，最不能抗拒的就是入口後的脆韌爽口。
還有精品肥牛、草原羔羊肉、精品五花肉、韓國蟹肉棒、紅蝦……等等等等……
素食類點了菌菇拼盤、娃娃菜、白蘿蔔，剛炸出鍋的茴香小油條可以直接吃也可以稍微涮一下。Hi辣寬面也很推薦，特別是丟進番茄鍋，比寬粉好吃。
腦花除了整隻生的丟進辣鍋慢慢煮的聰明腦花，也有即食版本的秘制腦花，嬌嫩綿軟香辣入味，不吃腦花的朋友們只能對你們說說……有你們真好！
即食的除了腦花，現炸酥肉也是必點菜品，hi辣的酥肉肥瘦比例很是剛好，不會過於肥膩也不會幹柴澀口，蘸點干碟或是直接煮辣鍋都不錯。
甜品點了紅糖糍粑和醪糟湯圓、麻團以及紅糖冰粉，紅糖糍粑綿軟香甜，用的原料糯米是空運自四川並經過純手工研磨的，沾上現熬紅糖，一定要趁熱分掉。醪糟湯圓在火鍋店倒是比較罕見，微微米酒香，還加入了中年必備的枸杞，吃火鍋也不能忘記養生哈哈哈。紅糖冰粉很適合餐後來一碗，hi辣的冰粉加了不少料，挺大一碗才六元。
店內的手工飲品價格不高，都是超大杯，味道顏值都不錯。
餐後有贈送豐富的果盤，前台還備有檸檬除味劑，可以說是十分貼心啦~
涮火鍋算是經常，在鼓浪嶼對面涮還是第一次，而且味道很不錯，hi辣，等你一來辣到high~
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