熱水泡蘋果冒血珠？真相原來是這樣！

水果是大家日常喜歡吃的一種食物，它們富含多種營養，且口味不錯。但是關於水果，每年都會發生各種各樣的誤解，總讓人們在一段時間內感到不安。

一位網友帖聲稱，自己把蘋果泡在剛燒開水的盆里，然後吃了個午飯的時間，蘋果的表面就冒出了類似「血珠「的液體，並且上傳了照片。發帖的網友說：「我吃完回來大概1個小時，就發現蘋果『流血』了，水都被染紅了，我嚇壞了。」

看到這個情況後，發帖的網友感覺蘋果裡面似乎是打了色素，於是馬上拍照取證，蘋果撈起來之後她還用餐巾紙在上面輕輕按了幾下，餐巾紙都被染紅了，於是向其他網友尋求真相。

有不少人也認為這是蘋果打了色素，但是實際上並非如此。其實，這種現象是正常的，是蘋果皮里的花青素在高溫條件下被降解的表現。蘋果的花青素主要存在於果皮中，也是果皮顏色形成的重要物質。花青素屬於一種非常重要的天然色素，但是該色素經過高溫和冷置會被析出。一般情況下，顏色較紅的蘋果，花青素含量較高，所以容易析出。在南方，很少人會用熱水洗蘋果，而且只有極少部分才會遇到蘋果「出血」。在北方，因為天氣寒冷，一些人才會用熱水浸泡蘋果，大家對此現象已經見怪不怪了。

當然，真相說明了也就好了。但是每年總有出於各種目的的造謠者，試圖以各種謠言來混淆視聽。每年一到了相關水果的旺季便會出現，望大家擦亮眼睛鑒別謠言。

謠言一：無籽葡萄/西瓜用避孕藥培育

真相：專家指出，無籽葡萄跟避孕藥沒有「半點關係」。現在市場上的無籽葡萄，有兩種類型，一種類型是應用遺傳育種技術，讓葡萄種子停止發育；一類是人為為果實提供植物激素，這類激素既可抑制種子發育，又促進果實生長發育。植物激素並對人體不會產生激素效應。

謠言二：西瓜和桃子同吃會致死

真相：桃子與西瓜都是盛夏初秋的兩種常見水果，它們含有的營養成分都不特殊，除了水分外，含量最多的就是糖，此外還含有一些維生素、礦物質、膳食纖維、番茄紅素、胡蘿蔔素、少量的蛋白質以及脂肪等常見成分，謠言中所傳的「一起吃產生劇毒」的反應基礎根本不存在，「吃了馬上喪命」更是無稽之談，大家生活中的實踐也已經驗證過這一點。

謠言三：嚼5顆櫻桃核毒暈一個成年人

真相：櫻桃核里含有的氰苷本身沒有毒，在生物酶的作用下可轉化成有毒物氫氰酸，但需要指出的是，一名體重60公斤的成年人要吃4.8斤櫻桃核才會出現中毒癥狀。

謠言四：聖女果是轉基因食品，食用有致癌風險

真相：我們吃的聖女果是將小個頭櫻桃番茄的優良性狀通過常規雜交重新組合在一起的品種，並非是轉基因食品，也不存在致癌風險。

謠言五：木瓜吃了能豐胸

真相：民間流傳「木瓜里含有的木瓜酵素和維生素A可以豐胸」。傳統醫學裡說的木瓜豐胸源自「以形補形」的理論，沒有足夠的科學依據。而木瓜酵素是一種蛋白酶，必須和蛋白質直接接觸才能產生作用，但當木瓜進入人體後，木瓜酵素被胃蛋白酶分解了，失去酶的活性，根本沒法發揮作用。維生素A也沒有刺激雌激素分泌的作用。所以，木瓜並沒有豐胸的功效。

所以，如果你看到相關的類似的謠言，不妨先搜索一下是否有闢謠的信息或是向身邊相關專業朋友求證一下。若發現謠言，請立即舉報喔，不要讓其傳播害了更多人。

（來源：網路綜合）

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