關於食物的22個事實將會顛覆你對適當營養的想法

也許世界上沒有充滿如此多的爭議、誤解和偏見，就比如健康的飲食。你知道慢性咳嗽可以用巧克力治療嗎？我們是否與土豆有共同之處？接下來，準備好接受這些驚喜吧！

擼哥收集了22個令人難以置信的事實，相信這些事實可以讓你能夠正確地組織你的膳食並以不同的方式處理你最喜愛的食物。

1、在美國，水果上的標籤是可食用的。

美國食品和藥物管理局（FDA）建議在飯前將水果洗凈，但並沒有要求將水果貼紙去除。這些標籤以及它們的膠水均經過FDA批准並可安全吞服。

2、辛辣的食物延長了生命

哈佛公共衛生學院的一項研究表明，每天吃一頓豐盛的飯菜可以將死亡風險降低 14％。研究作者陸奇博士說：辣椒素等急性產品中的生物活性成分可以減少「壞」膽固醇並維持健康的甘油三酯水平。

3、魚罐頭比肉更有用

罐頭食品不是最健康的食物？就肉類罐頭而言，這在很大程度上是屬實的，但並不完全與魚有關。在經過長時間的熱處理後製作罐頭食品時，即使是大型魚骨也變得柔軟可食，這意味著它們變成了額外的鈣源。

4、冰箱里的西紅柿會失去它們的味道

在「美國國家科學院院刊」上發表的一項新研究表明，將番茄貯藏在12°C以下的溫度會阻礙其產生有助於風味和口感的物質的能力。事實是，寒冷的溫度會導致降低水果香氣和成熟基因的功能。出於這個原因，西紅柿最好儲藏在室溫下黑暗的房間里。

5、檸檬中的糖多於草莓。

草莓含有40％的糖，而檸檬幾乎是兩倍。我們沒有注意到這一點，因為它們中含有大量的檸檬酸。而且，如果檸檬中含有過多的糖，檸檬中的糖含量可能會導致肥胖，但檸檬酸卻不太可能。

6、牛奶的保質期與添加防腐劑無關

許多人認為，在保質期較長的牛奶中添加大量防腐劑。事實卻不是那樣的。秘訣在於高溫技術的應用。牛奶處理可以非常迅速，幾秒鐘內即可加熱至135°C，然後迅速冷卻。同時，「壞」細菌死亡，所有維生素都得以保留下來。這種牛奶可以在未開封的包裝中儲存120天，並打開後放在冰箱中長達4天。

7、酸奶緩解宿醉並不因為含有酒精

事實上，酸奶中乙醇的含量不超過0.04-0.05％。一個成熟的梨含有與一大瓶這種飲料一樣多的酒精。為什麼在酒精宿醉時可以喝酸奶？這一切都是關於維生素B、葉酸和有益細菌，它們幫助你平靜胃腸、清除酒精分解產物。但肯定不會有酒精的存在。

8、微波，將所有礦物質和營養素儲存在蔬菜中的最佳方式

保存食物中營養物質和營養素的最佳方式是加熱食物至少一段時間，並使用最少量的液體。微波爐是應對這一任務的最佳選擇。「當你在微波爐中烹飪食物時，請將其密閉並添加少量的水，創造一個有效的配對環境，這樣你將節省最大量的營養素，」 註冊營養師凱瑟琳亞當斯赫特建議。

9、如果葡萄在微波爐中加熱，葡萄會爆炸

如果你把葡萄切成兩半，用微波爐加熱，你會得到一個爆炸性的等離子球。問題是漿果太小，所以電磁波集中得太多，並將它撕開。所以如果因為某種原因想要在微波爐里加熱葡萄，不要這樣做。

10、養殖三文魚的白色

野生三文魚因其大量的蝦飲食而獲得天然的粉紅色。在工業條件下，鮭魚餵食了完全不同的食物，因此變成白色或略帶粉紅色。為了提供明亮的顏色，製造商使用各種顏料進行著色。

11、蛋黃中含有比蛋白質更多的營養和礦物質

蛋黃含有所有有用的維生素和礦物質，是全面均衡飲食所必需的。當然，蛋白質更適合飲食，但如果您需要大量營養物質，蛋黃是你更好的選擇。是的，它們含有比蛋白質更多的膽固醇，但不要忘記，膽固醇也是細胞必需的營養素。

12、過量的肉豆蔻可能導致幻覺

如果大量使用肉豆蔻，肉豆蔻會作為致幻劑作用於身體。你可能會出現噁心、頭暈和出現思維問題。有必要嚴格觀察這種香料的劑量。

13、芥末是一種彩繪辣根

如果你喜歡與芥末一起吃壽司，你應該知道，很可能你會帶來一個簡單的烤辣根。大部分在日本以外地區供應的芥末是辣根、芥末和食用色素的混合物。即使在日本，對真正的芥末的需求也非常高，以至於你很快就會發現辣根與芥末的混合物比天然產品更多。

14、在甜椒中，維生素C多於柑橘類水果

一種中等大小的紅色保加利亞辣椒含有約152毫克的維生素C，即比普通橙子多一倍半。在青椒中，維生素C稍微少一些，約95毫克，但由於一個人每天需要大約75毫克的維生素C，這些選項中的任何一種都完全可以覆蓋每日的比例。

15、巧克力的氣味可以減輕壓力並舒緩神經

英國心理學家尼爾馬丁說：「如果是巧克力，它會令人振奮，如果你呼吸它的氣味，就會鎮靜下來。」 「但這只是關於真正的巧克力。」 他與一群志願者一起進行了一項研究，並得出結論：巧克力的香氣能夠平息神經系統，緩解壓力比任何其他產品的氣味都要好得多。

16、此外，巧克力是慢性咳嗽的有效補救措施

英國的研究表明，來自可可的基於可可鹼的化合物可以成為非常成功治療慢性咳嗽的手段。它沒有與標準藥物相關的治療持續性咳嗽的副作用，並且在將來會比傳統的治療方法更有效。

17、科學家可以製作花生醬鑽石

丹弗羅斯特領導的來自德國的科學家發現，花生油含有大量的碳，這意味著它可以轉化為鑽石。要做到這一點，首先必須徹底清除產品中的所有氧氣，然後承受巨大的壓力，以便進行轉換過程。由於所有食物（以及所有生物）都含有碳，因此這項研究將來會在各種物體上製造鑽石。當然，天然鑽石仍然更有價值。

18、紅色產品更可能有胭脂紅，這是從甲蟲中獲得的

胭脂紅是一種常見的食用色素，由粉碎的胭脂蟲獲得。它被發現在各種糖果和其他產品中，有時甚至在裝飾性化妝品中。許多公司發現胭脂紅替代品，但不是因為它有害，而是因為素食者拒絕這種產品。

19、針對牙齒，餅乾比糖果更有害

我們不會勸阻你，甜食對牙齒有害。但值得記住的是，還有更多的產品比糖果更危險。例如，餅乾。事實是，牙齒不被糖破壞，而是被酸破壞。當餅乾附著在牙齒上時，為產酸細菌的發展提供了極好的環境。

20、海鹽與通常的食用鹽沒有區別

儘管海鹽被定位為更健康和更有用，但在其組成中它與通常的食鹽沒有區別，它具有相同的營養和鈉。甲狀腺健康的碘通常添加到食鹽中。

生產方法上的差異：海鹽是通過蒸發海水或海水獲得的，而餐廳通常是從地下鹽礦中提取的。

21、土豆吸收無線互聯網信號

波音研究證明，我們與土豆有一些共同之處。就是吸收和反射無線電波的能力。由於高含水量和一定的化學成分，土豆可以吸收無線互聯網信號。飛機上使用袋裝土豆代替乘客，有助於公司發現並消除飛行中無線信號的弱點。

22、世界上所有的香蕉都是無性系

世界上有超過一千種香蕉，但它們都是「卡文迪什」品種的一種香蕉的遺傳拷貝。克隆它們是因為缺乏種子來繼續生產。

哪一個事實最讓你感到驚訝？在評論中告訴我們，如果喜歡我們的文章，記得點關注喲！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！