人體分泌的哪種激素是導致肥胖的罪魁禍首？

人體是一個複雜的生命體，內分泌系統會分泌各種各樣的激素來維持機體的正常生理功能。

當內分泌系統出現異常時，人體就會偏離健康的軌道。

長期以來，科學家一直在探索內分泌系統與肥胖之間的關係。幸運的是，現在這個問題已經有了答案。

哪種激素刺激了肥胖的產生？

肥胖症是一種複雜的疾病，因為存在著很多能導致肥胖的因素。

儘管對肥胖的成因還在進行著爭論和探討，但是絕大多數學者都認同——激素分泌異常與肥胖有著密切的關係。

一種關鍵的激素對肥胖的發生有著巨大的推動作用，這種激素就是荷爾蒙瘦素。

荷爾蒙瘦素是脂肪細胞分泌的一種激素，它會給大腦傳遞這樣一種信號：「我們已經儲存了足夠多的能量，我們不需要繼續吃東西了。」

儘管肥胖患者能分泌大量的荷爾蒙瘦素，但不幸的是，大腦會忽視荷爾蒙瘦素傳遞來的信號，而是認為人體仍舊沒有吃飽，還需要繼續進食，這種情況被稱為「瘦素抵抗」。

這就造成了卡路里的過量攝入，結果身體變得越來越重。

另一種關鍵的激素是胰島素，很多學者認為胰島素是導致肥胖的罪魁禍首。

胰島素是人體分泌的另一種激素，它的主要作用是處理血液中的葡萄糖。當胰島素分泌不足或者胰島素處理血糖的效率低下時，血糖值就會飆升，這就是糖尿病產生的原因。

那麼，處理血糖的胰島素為什麼是導致肥胖的罪魁禍首呢？

這要回到上面所說的「瘦素抵抗」——為什麼大腦會無視荷爾蒙瘦素髮出的信號呢？

這是因為，高水平的胰島素阻斷了瘦素信號的傳輸途徑。也就是說，不是大腦無視瘦素髮出的信號，而是大腦根本沒有接收到瘦素的信號。

大腦沒有接收到瘦素的信號，因此，大腦會認為你沒有吃飽。結果，你就吃了太多的卡路里。

為什麼胰島素水平會上升？

導致胰島素水平上升的原因有兩種。

一種原因是人體生病了從而使內分泌系統發生異常，以Ⅱ型糖尿病為例——Ⅱ型糖尿病的典型特徵是胰島素處理血糖的效率大大降低，這就意味著處理相同數量的血糖，Ⅱ型糖尿病病人需要分泌更多的胰島素。

另一種導致胰島素水平上升的原因是食用了過量的糖。食用過量的糖不僅在短時間裡提升了血糖值，更為糟糕的是，它能產生胰島素抵抗（也就是降低了胰島素處理血糖的效率）。兩個因素的疊加使進食過量糖分的人分泌了大量的胰島素。

所以，限制糖的攝入量是預防肥胖、糖尿病的重要措施。

怎樣降低胰島素水平？

很多研究表明，飲食中的碳水化合物和蛋白質能刺激人體分泌更多的胰島素，但是碳水化合物是引起胰島素水平升高的主要因素。

因此，降低胰島素水平最簡單的辦法便是控制飲食中碳水化合物的攝取量。

當你控制飲食中碳水化合物的攝取量時，瘦素所發出的信號就能更及時地傳輸到大腦而不會受到阻斷，因此你的大腦能及時收到「吃飽」的信號，從而避免了卡路里的過量攝入。

這也從側面解釋了一個現象——為什麼低碳飲食比低脂飲食有更好的減肥效果。

結論

儘管一部分專家對「胰島素阻斷瘦素信號」的說法提出了不同意見，但是越來越多的研究卻在不斷印證著這個觀點。事實也不斷地證明——在所有有關減肥的飲食策略中（包括減少卡路里的策略），低碳飲食是最佳的方案。爭論是科學家的事情，我們需要知道的就是——低碳飲食是減肥的最好選擇。

（註：常見的低碳飲食有Atkins飲食，酮飲食等，有關這兩種飲食的詳細信息，請參閱《「Atkins飲食」真能幫你減肥嗎？》《「酮飲食減肥法」真能幫你減肥嗎？》）

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