一粒米也不浪費的人，心中都存有美

最新 03-22

看朋友的女兒吃飯，她將最後一粒米、甚至不小心掉在桌子上的食物也送進了嘴裡。他都樣子深覺得可愛，著實讓人歡喜。

她的媽媽笑著調侃：「這得有多饞，才會有這樣的吃法啊。」

「那也是孩子愛惜糧食的一種方式。孩子能從小就養成這樣的習性，很難得了。」我說。

這樣的習性，應該也是她的父母流傳下來的美好品質。每次見到朋友，她都素麵精神、穿著樸素、言談溫和、有理有節。我們一起吃飯、叫菜系，基本夠兩個人吃飽就行，從來不鋪張浪費。我也很珍惜這樣的見面與用餐方式。

一直都覺得這是個食物過剩、選擇過多的時代。以至於人們吃飯時，偶爾為不知道吃什麼而發愁。還有一些餐廳，隨處都可以看到人叫滿滿的一座菜，最後剩下很多，也不見打包。有的還甚至認為打包沒吃完的剩菜、剩飯是一件很丟人、羞恥的事。

我總是為這些浪費掉的食物，深感可惜；我也曾經以為自己的思維過於守舊，不懂得如何隨從大流。

最近當我看枡野俊明先生的書，對於他的很多觀感深有認同，其中「愛惜食材，就是愛生活」的看法更是印象深刻：「不浪費食材，是最簡單的心性修養；無論什麼食材都不浪費，可以讓我們擁有漂亮的活法。」

我想，這裡所談及的漂亮，應該是一個人內心深處對待食材的平常與簡單。如同幼童一樣容易滿足與歡喜。

如此帶有古風氣息的美，在這個時代終究是稀薄而珍貴的。

他是庭院設計師，也有禪僧的身份。所以，他的生活也基本遵從了後者的平實：簡樸、隨緣、專註、簡潔、懂得珍惜的重要性。

就食物而言，也許很多人看他們的食物「簡單粗陋」，但他們卻認為對待食材「一視同仁」，以平靜心、平常心、平等心去對待，什麼都是一種幸福。

他還談到僧人們在準備飯菜時，無論哪種食材，都幾乎沒有捨棄的部分。比如他們在吃胡蘿蔔的時候，會單獨將葉子清洗出來，再用芝麻油翻炒，就成為了一道新鮮的素食；若能做成鹹菜，也能吃上好幾天。在他看來，這樣的食材含營養素，對身體也有益。

所以他們會有，「邊感謝食物邊進食」的好習慣。也讓我想到西方國家有信仰的人，在開飯前習慣禱告，並感恩主賜予自己豐盛的食物。

想想一個人若能以感恩之心，去吃一餐飯菜時，不僅食物是耐品的，內心也一定是愉悅的。毫無疑問，這樣的人更容易獲得內心的平靜與幸福。

又一次，我在異國的某個寺院吃飯，後排的年輕女孩，因為不小心，將盛好的飯菜漏了一些到桌面。但她並沒直接拿抹布和垃圾桶，來處理食物，而是將它用筷子夾到碗里，繼續吃飯，好像若無其事。

若在城市，估計很多人第一反應是找服務員，拿抹布將食物倒進垃圾桶。也許很多人覺得女孩這樣做很窮酸，有失體面。而我從來不認為是這樣，相反在她身上看到了一種質樸的美。

一如枡野俊明先生所言，「只有連一粒米也不浪費的人的心中，才存在真正的美。」

就在與日本一水之隔的台灣，也有同等思維的人：「每次看到剩這麼多東西就覺得好生氣，這麼浪費，給我吃多好啊！」這是我昨晚在蔡卿潁女士《寫給孩子讀工作日記》中讀到的一段話。

這樣的細節，被蔡女士敏感的描述在訪談的後記里。而說話的女孩，是她的員工，思婷。她對女孩的歡喜溢於言表，甚至連讚美都毫不吝嗇。

我通篇訪談看完，似乎隔著時空和距離，都能感受到一個女孩內心的美與質樸。比如她可能不夠聰明，但她有足夠的耐心，端莊學習態度；爸媽離婚後，她煮飯給爸爸吃；她會在蔡卿潁女士拿出一塊熱了的艾葉糕給她時，驚訝的告訴對方，原來熱的艾葉糕這麼好吃；甚至領取薪資，填寫工時單時，會無所顧忌的抹掉零散的十幾二十分鐘的逾時工作……所以，我也就不難理解，她在看到別人浪費食物時的生氣與可惜。

她終究是一個懂得珍惜、捨得付出的女孩子。也許在她看來，那些已經得到各種滿足的人，更應該珍惜他們的生活吧。

這麼多年，在飲食習慣上，我習慣對孩子說，有些食物不小心掉在桌上，若沒染上臟污，是可以很快拿起來吃掉的。畢竟桌子是搽乾淨了的，不會那麼快就染上細菌。

他可能把我的話聽到了心裡，有一次，一粒鈣片掉在了地上，他以最快的速度撿起來，說：「媽媽，這可以吃嗎？」

我說，「不可以吃了。」他問為什麼？「因為上面沾滿了灰塵。拿去用水沖洗乾淨才可以吃。」

他很愉快的完成了清洗程序，之後開心的吃完了不小心掉在地上的鈣片。

我希望他從小養成不浪費送進嘴裡的每一種食物。這不僅僅是好品質，也是一個人懂得珍惜當下、尊重他人、熱愛生活的表現之一。

要知道，我們手中的每一粒食物，都經過無數人的努力和貢獻，最終才遞到了你的手中。

還記得有個晚上，小朋友與我回家，剛好遇到送快餐的男性。他一手拉門一手拿食物，示意小朋友先進門。這個微小的舉動，就如同我們對食物的不浪費一樣，閃耀著樸實而真摯的人性之美。

我和小朋友跟他說謝謝，他很含蓄的笑了。我們進門後，讓他儘快上樓送餐。

那一刻，我看著他的背影，心中充滿感動。我們活著的每一天，從來都不是孤立存在於這個世間，所有吃穿住行的背後，都隱藏著無數人勤勞汗水的付出、投入與效力，我們沒有理由不去做到珍惜與尊重。

—END—

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