真的很慶幸，在下午三點的時候還能吃到這麼好吃的雞蛋餅

| 寫在開頭 |從沒想過自己能在下午三點還能吃到這麼好吃的雞蛋餅。

公司又新進了幾個實習生 年輕有活力

讓我想起我快要大學畢業的那會

有時很瘋狂 有時又很迷茫

雖然不太懼怕歲月漫長卻又覺得光芒很少

但現在回過頭去想

就會覺得青春真是美好

還好 也這樣不知不覺地慢慢長大了

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慢慢地就會發現

這個城市本身就是最好的陪伴

無論你與工作死磕到幾點

它也能24小時不睡覺陪伴著你

在不久後 清晨便會悄悄到來

在每一個奔赴清晨的空隙里

而陪伴你最多的

也許就是那一口熱氣騰騰的雞蛋餅了

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雖然說蘇州的早餐豐富多彩

雞蛋餅在我們心中的地位仍然不可動搖

說到這兒，很多朋友就覺得

接下來該推薦「早餐攤上的雞蛋餅」了吧

不~今天給大家安利的兩家是和基廣場附近

下午時分也能吃到的雞蛋餅

對於那些早上來不及買雞蛋餅的人兒

無疑是一種額外的福利

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香酥雞蛋灌餅

-這裡有位顏值高的小菇涼-

來到這家我心痒痒很久的雞蛋灌餅店

說實話還是挺激動的

有好幾次路過 就是沒時間下車買一個餅

這次終於逮到機會了

我一直覺得蘇州好吃的雞蛋灌餅不太多

很難找到大學時期吃到的那種美味

所以對雞蛋灌餅一直都心心念念

溫馨一家人的雞蛋灌餅

負責攤餅的姑娘說話很溫柔

我們眼尖地發現即使帶了口罩的她

也遮擋不住她的漂亮

整個動作行雲流水毫不拖沓

她有可能就是隱藏的蛋餅界武林高手吧

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看姑娘熟練的手法

我竟有一絲想去學攤餅的衝動

麵皮在她手裡格外的聽話

最後擀成薄厚適中的樣子

塗醬料 放入配料黃瓜、生菜、肉等

雖然攤一張灌餅的時間只需要2-3分鐘

但前期的準備工作是很有講究的

特別是食材需要新鮮

所以涉及到的黃瓜、生菜、麵皮都要當天清晨準備好

這一系列工作做完然後才能帶著東西出攤兒做餅的

也許是雞蛋灌在裡面的原因

雞蛋餅很是入味

而且餅的外皮煎得焦香酥脆

混合著雞蛋的味道鮮香酥脆

當美女把餅給我時顧不得燙手和燙嘴

我迫不及待地咬了一口

然後又幸福的咬了一口 又一口

就忙於吃雞蛋灌餅中

具體坐標: 建新巷與丁家巷交叉口（和基廣場對面）

營業時間: 6:00-19:00

老黃蘇式蛋餅

-12年一如既往的美味-

這已經是老黃蘇式蛋餅的

第12個年頭了

從一開始的一個小攤頭到現在的一個小門面

隨便想想 就知道其中蘊含著不少故事

據說這裡早中晚到飯點的時候

一直都有排隊買蛋餅的隊伍

而且幫忙帶蛋餅的客人特別多

你有時會碰到 很多人雖然是孤身前來

卻帶著紙條 上面會記著每一個人要加的食材和口味

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小小的窗口裡

往鐵板上倒入調好的麵糊

用竹蜻蜓輕輕地刮一圈

將麵糊均勻地攤成圓形

手法很是嫻熟

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加雞蛋 撒好蔥花 翻面

所有動作一氣呵成

攤餅的阿姨說平均每天能賣出300多個

甚至還有人為了排隊打架

有時晚上燈關了收拾著東西又有人來了

這裡還能很貼心的任你選擇配料

左邊辣 右邊不辣

一邊放蔥 一邊放香菜

到最後都能給你平均分成兩份

而且我覺得這裡的配菜還挺多

至少榨菜、鹹菜我都喜歡

加料還有辣條更是震撼到我了

我加了一根油條一塊裡脊肉 共6塊錢

一個傳統的蘇式蛋餅

也許就只加上一根油條塗上甜醬裹起來

便是讓蘇州人惦念的從小吃到大的味道

談不上特別好吃 畢竟再美味就是個蛋餅

卻也是難以忘記的美味

具體坐標: 建新巷8號和基廣場北門

營業時間: 6:30-19:00

真的很慶幸 在下午三點還能吃到這麼好吃的蛋餅

如果在非早餐時段 你也想吃蛋餅

不妨來到和基廣場附近

選擇你愛的蛋餅攤

吃一口熱乎的雞蛋餅吧

#下午三點的時候你最想吃什麼#

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