2018高山白毫銀針命運多舛，中小白茶茶廠該何去何從？
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
2018年3月22日，與2018年3月11日一樣，註定在2018福鼎白茶春茶季里，成為一個被牢記的日子。
在這兩個日子裡，大面積的降霜，襲卷了福鼎中高海拔的茶區，太姥山、磻溪、管陽，無一倖免。
在春茶季開始之前長勢良好，芽頭飽滿，蔥白一片的白毫銀針芽頭，在春茶季開始後，遭遇了這兩場突發而至的災難，原本的蓬勃長勢，一下子被抑制住了，原本的積極向上，成
為了冷靜自持，沉默不語。
降霜之後，有部分白毫銀針被凍傷了，身體顯現出暗紅色的凍傷斑，而更大量的白毫銀針，它生氣了，它被嚇到了，它不長了！！
在這倒春寒的極冷氣候里，白毫銀針它拒絕生長。
這種拒絕，是白毫銀針在用它獨特的方式，向掌控天氣的老天爺，發出的控訴。
早晨，村姑陳到達茶農S師傅家的時候，他正在喝茶。
這三年來，哪一年的春茶季，村姑陳見到S師傅這麼閑過？
每年的茶季，無論春還是秋，他不是在做茶，就是在準備做茶。
而今天，他在悠閑地泡茶。
太奇怪了，太反常了。
喝下一口茶，他說，早晨又下霜了，今天的茶青肯定不能收了，閑著也沒事，試一試前幾天做的日晒銀針的口感。
看來還真沒閑著，天氣不好，不能做茶了，就試茶，試口感，看有沒有哪些方面需要調整和改進。
這份敬業心，村姑陳給他大拇指。
村姑陳：「哎，下霜對你今年的茶有影響嗎？」
S師傅：「當然有啊。銀針本來還有尾針，還能做到周日。這霜一來，可能銀針馬上就沒了。」
村姑陳：「那你今年銀針的總量有多少？」
S師傅：「很少，比去年少了一大半。兩次下霜，把芽頭都凍住了，芽不發，哪來銀針采？幸好昨天晴天，收了一些，今明兩天都放晴，正好做一批純日晒。」
這段對話，讓村姑陳又喜又憂。
喜的是，這連續三四天的晴好天氣，讓S師傅做了一批純日晒白毫銀針。
憂的是，今年高山白毫銀針減產，茶青價格又一路走高，一個月後，銀針上市，這零售價，還不知道怎麼漲呢。
並且，高山銀針少了，平地銀針多了，想來又有幾多平地銀針穿上高山銀針的外衣，以高山的價格，招搖過市了。
下午，村姑陳去了磻溪，想了解霜凍對磻溪茶農的影響。
直接去了熟識的茶農老林家裡。
這次，給了村姑陳更大的驚嚇。老林今年居然還沒開始做茶。去年春茶季，熱鬧非凡的的廠房，如今冷清一片。
茶農老林，苦著一張臉，也坐在那裡泡茶。
原來，今年春茶季，剛開始采銀針，磻溪就遭遇了霜凍，茶樹暫緩發芽。等霜凍的影響過去，茶樹的芽頭長勢喜人，可以大批量採摘了，然而，價格卻貴得離譜。
實力較小的茶農老林，只能持幣觀望。
這兩三天，查了天氣預報，都是晴好的天氣，他十分高興，打掃乾淨廠房，決定大批量做銀針。
然而，今天凌晨的再一次霜凍，把他的希望，徹底凍結在了茶園裡。
喝了一泡去年的牡丹，清甜潤澤。
行走在他空蕩蕩的廠房裡，看著碩大的萎凋槽罷工休息，看著空空如也的倉庫，村姑陳心裡一片蒼涼。
我不知道在福鼎，還有多少像老林這樣的茶農——還沒開始做銀針，銀針就結束了。
平地的春茶季開始得如火如荼，茶農們都賺得盆滿缽滿，而他的春茶季，什麼時候拉開帷幕，還是個未知數。
這一次，從S師傅和老林身上，村姑陳真的感受到了那句話的份量——做茶，就是看天吃飯。
身為一個開茶廠的茶農，有無數的不得巳。
天氣不好，沒有茶青可以收。
天氣太好，大廠小廠搶著收茶青，沒有茶青收。
天氣不好不壞，茶青價格太貴，不敢收茶青。
......
真正風調雨順的年景，能有多少呢？靠老天爺賞飯吃罷了。
開茶廠的茶農，這幾年日子越發不好過。
茶青的價格一年一年往上漲，翻著倍地往上漲。
有茶園的茶農，要是開廠，只要花錢請人採茶就行，成本沒那麼高。
沒茶園的茶廠，只能到市場上收茶青。成本隨著行情的漲跌而波動。
茶農，一年到頭不怎麼管理茶園，只等春秋兩季採摘，受個風吹日晒的苦，就能賺錢，這錢來得完全沒有成本，全憑祖蔭。
茶青，用現金收進來，要等到做成茶，再賣出去之後，才有錢賺。這當中的資金積壓，就不是個小數目。
萬一那一年茶青價格飆高，而消費者不接受高價茶，這一年的茶就要全數砸在手上，積壓到茶價重新起來，才能出手。
茶壓在手上，就是成本壓在手上，而人民幣每年都在貶值。
要是沒有一點魄力，一點膽識，一點眼光，一點運氣，哪怕開個小茶廠，都有可能會虧錢。
這就是福鼎開茶廠的茶農們的生存現狀，像走鋼絲，極考驗心理素質，也極考驗技術。
有技術的茶廠，哪怕價格再高，都有忠實粉絲買單，不會虧。
沒技術的茶廠，只能生產一些低價茶，或者，做舊茶。
有水平沒資金的，若獲得資金上的幫扶，不久就能闖出一片新天地。
而生產做舊茶的，村姑陳只能借用魯迅先生送給失足婦女的八個字，送給他們：
哀其不幸，怒其不爭。
歡迎關注【小陳茶事】，了解更多白茶，岩茶的知識！
版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
※9塊9的白茶能買嗎？這到底是什麼套路？
※通過這3步，做好一堂白茶收藏課，在家輕鬆存好白茶！
TAG:小陳茶事 |