這種植物從裡到外都有妙用，食療可治多種常見疾病，對肝腎肺功能有良好的調節作用
冬瓜是人們喜聞樂見的餐桌美食，它屬於葫蘆科植物，從冬瓜皮到裡面的種子，都有較高的藥用價值，我們食用時，通常是去皮瓤和種子，只食用果肉，其實冬瓜皮和種子也有妙用。科學研究認為，冬瓜含蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素、和鈣、鐵、磷等多種有益物質，尤其是鉀鹽含量很高，鈉鹽的含量相對低，對於高血壓、水腫、腎病等患者，很適合服用。
中醫認為冬瓜味甘，性微寒。具有清熱解毒、通利水道，消腫消痰、去暑濕，除煩熱口渴等作用。臨床可用於用於小便不利、胸煩喘滿，肺癰咳喘、高血壓、慢性腎炎、肝硬化、肝腹水等。中醫認為瓜類的植物都有入肺的功效，像中藥里的瓜蔞、瓜蒂等都可以治療肺部疾病，同樣，冬瓜也有類似療效，他可以降肺氣，止痰喘，肺氣降既不能克肝木，也能生腎水，所以對肺、肝和腎三髒的功能有良好的調節作用。
下面就介紹幾種冬瓜的食療方：
1、慢性腎炎：冬瓜2斤，鯉魚1條，煮湯內服，不要加調味品。
2、暑濕脾虛，四肢慵懶，胸悶不舒：冬瓜2斤，芡實25克，薏米30克，鴨肉一斤。先煮薏米和芡實，後下鴨肉，後將冬瓜放入煮熟。
3、肺熱所致的咳嗽：冬瓜1斤，荷葉一片，煮湯內服。
4、肺癰所致發熱咳喘、吐濃稠腥臭濁痰：冬瓜籽50克（搗碎），蘆根60克，水煎服。
5、緩解肝硬化，肝腹水：冬瓜2斤搗碎煮至熟爛，濾去渣滓，飲清湯，日三次。
6、慢性腎炎：冬瓜1斤，加冬瓜仁30克，燉湯，治中暑高熱、慢性腎炎。
7、體虛水腫：冬瓜皮90克，白茅根25克，玉米須30克，赤小豆60克水煎服。
8、妊娠中晚期面目腫脹、蕁麻疹：冬瓜皮適量煮湯內服。
9、小兒暑熱發燒不退：冬瓜皮35克，柚子核去殼20克，煎湯，隔半小時服用一次。
10、白帶：冬瓜子30克，搗碎末，加冰糖適量燉服。
11、孕期婦女水腫：冬瓜皮煎水內服。
12、痔瘡：冬瓜皮60克水煎，熏洗患處。
冬瓜雖好，但脾胃虛寒不宜多服，；另外腎炎屬於熱證者可以服用，腎虛患者不宜多食。
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