肝臟：人體最重要的解毒器官！

肝臟是人體最重要的代謝和解毒器官。人體胃腸道所吸收的各種物質，包括營養物質和毒素等，經胃腸道的血管系統後，都由肝臟的門脈進入肝臟內進行分解、合成及解毒。

因為肝臟是唯一沒有痛感神經的器官，所以無論它累成怎麼樣，它也從不呻吟叫苦，也不會喊痛，這也是人們經常忽略它健康狀況的根本原因。這就是為什麼肝癌一發現，就是晚期的原因。

百病之源，根在肝臟

中醫講，百病之源，根在肝臟。如果肝臟代謝不正常，人體所需養分得不到及時供應，各個器官無法正常工作。

臉色暗黃，年紀輕輕變成「黃臉婆」

肝臟是人體的排毒工廠，吃進去的有毒物質，有損肝臟的藥物，體內產生的毒物、廢物等都必須依靠肝臟來解毒。如果肝臟無法正常排毒，毒素就會滯留在體內，再美的女性也會變成「黃臉婆」。

體重居高不下

我們平時吃的這些東西中熱量很高，在進入人體後，經過脾胃的消化，一定會被帶入肝臟。肝臟一下子分解不了如此多的脂肪，就會留下一部分。長期下來，肝臟內部堆積的脂肪越來越多，肝臟首先變「胖」了，人也得了脂肪肝。生病了的肝臟不能儘快將廢物清除出去，人也會變胖。

這四類人尤其需要注意護肝！

①皮膚，眼白髮黃，有黃疸癥狀的人

肝臟不好往往會出現黃疸癥狀，外觀明顯變化就是皮膚，鞏膜黃染，當發現自己出現上述癥狀時，需及時去醫院就診。

②容易疲勞，犯懶不喜動者需要注意

當人肝功能出現異常，會導致碳水化合物、蛋白質、脂肪等的中間代謝障礙。能量產生不足，人體易疲勞，體力下降，精神欠佳。肝臟損害使膽汁排泄不暢，血液中的膽鹼酯酶減少，影響神經肌肉的正常的生理功能。

因此當出現反常且無法解釋的疲倦、不思飲食等癥狀時，就需要警惕了。改善個人作息規律，改正不良飲食習慣，並逐漸加強鍛煉。如乏力情況無緩解，需就醫檢查。

③暴躁易怒，情緒易激動者需要注意養肝

肝臟喜疏惡郁，經常生氣發怒，多因為肝氣淤滯不暢引起周身氣血運行紊亂，其他臟腑器官受干擾，而導致的疾患發作，雖然一時可能不會出現什麼癥狀。不過，確實會給我們的肝臟健康埋下不少的定時炸彈。

因此，經常生氣，煩躁，情緒波動，腹部脹滿的人需要及時進行養肝調理。

④厭油膩，小便發黃者需要注意補肝

肝臟分泌和產生膽汁的功能減弱，使得肝臟對脂肪的消化功能減弱，因此會出現厭油膩的現象。肝臟排泄膽汁受阻，血液中的膽紅素升高，過多的膽紅素經過腎臟排泄，就會出現小便發黃的現象。因此，出現這一癥狀的人應該注意養肝調理。

人人都要知道的養肝小貼士

①飲食宜高蛋白低熱量

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等「高蛋白、低熱量」的食物，是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的「維修工」，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

②高脂肪食物累積最傷肝

多餘的脂肪需由肝臟代謝，當高脂肪食物累積超出肝臟代謝負荷時，會導致肝細胞損傷。因此，高脂肪食物需少吃。

③每日飲食碳水化合物不可少

有些人誤以為不吃碳水就可以減肥消脂，然而這種觀念是非常錯誤的。人體每天需要的熱量中，有70%都需要碳水化合物提供。因此在日常飲食中絕不可斷絕碳水化合物，可保持健康的飲食比例，將飲食總量減少。但不可輕廢某一類營養物質。

④維生素是肝臟「加油站」

B族維生素能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟「加油」，還能修復肝功能、防止肝脂肪變性，進而起到預防脂肪肝的作用。

此外，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，從而起到護肝作用。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素。維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中富含維生素E。

⑤肝臟喜綠色食物

中醫認為，五色歸五臟，「青色入肝」，綠色食物能有益肝臟代謝，還能消除疲勞、舒緩肝鬱，多吃深色或綠色的食物能起到養肝護肝的作用，比如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

正是春暖花開的季節，飲食上沒有極端禁忌。天氣合適，正是豐富飲食種類，補充身體所需的最好時候。加之以適當鍛煉，春天開好頭，必能保健康四季。

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