全國八大美食之都

8.重慶 重慶是川菜的發源地之一，也是川菜主要代表地域之一，重慶的川菜博採全國各大菜系之長，兼收並蓄，妙味無窮。烹飪方法多種多樣，花色菜品達四千多個，重慶毛肚火鍋、山城小吃更是有口皆碑。 到重慶領略巴渝飲食文化，品嘗風味獨到的川菜和名小吃，特別是堪稱獨秀天下的「重慶火鍋」，已成為廣大中外遊客及美食家的一大樂趣。

7.西安 西安最有特色的當數麵食，價格適中，份量足。肉夾饃、羊肉泡饃、褲帶面等都是不容錯過的美味。 西安的飲食特色是以西北風味為主，麵食、泡饃、牛羊肉等對於不常吃的人來說口味上可能不太容易接受，不過西安小吃的種類繁多，口味特色也各不相同，所以推薦多品嘗不同種類的小吃。

6.成都 川菜以辣聞名天下，卻不僅僅止於辣味。川菜屬中國四大菜系（川、粵、京、蘇）之一，其強勁的勢力早已滲透到全國各地每個角落。川菜的招牌菜有：麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鴨子、鍋巴肉片、魚香肉絲、宮保雞丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回鍋肉、螞蟻上樹、玉筍鴨舌、水煮牛肉、酸菜魚等。川菜中最具革命性的是火鍋，火鍋以其包羅萬象、熱情似火、平易近人的特點迅速的、地毯式轟炸般的征服了全中國人民的脾胃。

5.大連 大連是可以同時吃到渤海和黃海的海鮮的。北方海水溫度低，海產生長周期長，因此更加鮮美，營養也更豐富。加之海參、鮑魚等海鮮是冷水海產，所以大連人對於自己家門口的海鮮無不自信滿滿。

4.杭州 杭州菜之所以能在浙系州菜中佔有一席之地，也因杭州菜菜名多半聯繫西湖名勝有關。如杭州菜中的西湖什錦宴，就是包含西湖十景的名勝菜肴，如蘇堤春曉、麴院風荷、平湖秋月、斷橋殘雪、柳浪聞鶯、花港觀魚、三潭印月、雷峰夕照、南屏晚鐘，雙峰插雲等，食之會產生無限遐思。杭州菜以河鮮為主味，烹調精細，不守陳規，多富變化。

3.天津 天津的飲食文化馳名中外，不少到天津旅遊的人都是奔著吃去的。天津菜已有三百多年歷史，上千個品種，烹飪技術以鮮咸為主，主料突出，配料考究，色鮮味俱全。另外，在天津的大街小巷，還可以嘗到全國各地的風味菜肴。 天津市主要的特色食品街有南市食品街、和平區風味食品街、十月美食街。此外，天津還有一些歷史悠久的老字號，如桂順齋、祥德齋、正興德茶莊、一品香糕點店、肉包子鋪、起士林西餐廳等。

2.廣州 廣州人愛吃、會吃，天下聞名，誇張點的說法就是：廣州人除了四足的桌子不吃外，什麼都吃，超過一千種材料可以變成桌上佳肴，甚至不識者誤認為「螞蝗」的禾蟲，亦在烹制之列，而且一經廚師之手，頓時就變成異品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮目相看，十分驚異。

1.北京 北京烤鴨有「天下第一美味」之稱，也是北京風味的代表作。吃烤鴨的最佳去處當是北京前門外、和平門、王府井的「全聚德烤鴨店」。這家店創建於130年前，如果從烤鴨店的鼻祖楊仁全經營鴨子算起，那又要上推30年。宮廷菜是北京菜系中的一大支柱，體現了北京800年為都的歷史特點，有著十足的貴族血統。時至今日，宮廷菜早已流入民間，雖然嚴格地保留著貴族風範。

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