預防癌症，10大抗癌水果，20種抗癌食物

具有抗癌作用的水果有哪些

（1）草莓：草莓是具有防護功能的水果，在抗癌水果中位居首位。醫學界最新研究證實，草莓對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病具有非常好的療效，其主要原因在於新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質，可在體內產生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。另據報道，草莓中的「草莓胺」和「鞣花酸」兩種物質，都有抑制惡性腫瘤發生和生長的作用。草莓中富含的胡蘿蔔素及維生素C，在人體內具有抗氧化的作用，可清除氧自由基，從而對正常細胞起到一定保護作用。尤其是草莓中所含的果膠、鞣酸等可在人體內吸附致癌化學物質，從而起到防癌作用。此外，草莓有抑制結腸癌、前列腺癌和口腔癌細胞增長的功效。

（2）獼猴桃：獼猴桃富含大量維生素C。在每100克鮮果中含有維生素C100～400毫克，比柑橘高5～10倍。比蘋果和梨高20～30倍。更重要的是，獼猴桃還對防止胃腸道腫瘤和乳腺腫瘤有一定療效。此外，獼猴桃中的多種物質可有效殺滅口腔癌細胞。近年研究證實，獼猴桃含有一種具有阻斷人體內致癌的「亞硝胺」生成的活性物質，從而它起到良好的抗癌功效。

（3）蘋果：含有維生素C和鉀，更重要的是它含有理想的纖維素。利用蘋果中的纖維素預防腸道癌和消化道癌的理由是，人們攝取大量含纖維素的食物後，糞便在大腸里停留時間會縮短，這樣致癌物質的濃度也就變得較低，如此人們患腸癌的機會自然也會相應減少。90鍶屬高毒性核素，主要積集在骨骼內，很難排除，但蘋果含有的大量果膠與海藻中的藻朊酸鈉一樣，有助於將90鍶從體內排除。此外，波蘭科研人員最新報道稱，蘋果有降低直腸癌風險的功效，這可能與蘋果中類黃酮含量較高有關。然而類黃酮集中於蘋果皮，蘋果皮中的抗氧化劑含量高於果肉5倍。所以，專家建議吃蘋果時不要削皮。

（4）柑橘類水果：如甜橙、橘子、檸檬、葡萄柚等富含生物類黃酮，能增強人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力，幫助脂溶性的致癌物質轉化為水溶性的，使其不易被吸收而排出體外，同時可增加人體維生素C的吸收能力。據報道稱，普通人一天如果能吃上兩個甜橙，有很好的防癌效果。這不僅因為橙子含有大量維生素C，還富含β-玉米黃素，它比我們所知道的胡蘿蔔含有的β-胡蘿蔔素的抗癌效果要強上5倍。另外專家還指出，越甜的橙子，其中所含的β-玉米黃素就越多，防癌效果就越好。另據研究表明，平均每天吃一個柑橘的人，得胰腺癌的危險減低1/3。研究還發現，常吃橘子、檸檬等柑橘類水果可使口腔、咽喉、胃腸等部位癌症的發病率減少50%。

（5）梨：梨所含的胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C都有一定的防癌和抗癌作用。中醫學多用之於食管癌、賁門癌和胃癌。加熱過的梨汁含有大量的抗癌物質——多酚，給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁，小白鼠的尿液中就能排出大量1-羥基比毒素，說明梨可預防癌症。飯後吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式。

（6）杏：是維生素B17含量最豐富的果品，而維生素B17是極為有效的抗癌物質，對癌細胞具有殺滅作用。

（7）葡萄：尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑。葡萄有抑制癌細胞惡變，破壞白血病細胞複製的能力。

（8）石榴：富含多酚、花青素、鞣花酸、異黃酮抗氧化物，常有「抗氧化之王」美稱。美國科學家研究發現，石榴汁中的多酚等成分能夠抵抗前列腺癌。每天喝一杯石榴汁（250克）能夠延緩前列腺癌的生長。

（9）木瓜：2010年，美國和日本一項研究發現，木瓜具有抗癌作用。干木瓜葉提取物對人類腫瘤細胞有抑制作用，包括子宮頸癌、乳腺癌、肝癌、肺癌、胰腺癌等。提取物濃度越高，抗癌效果越明顯。

（10）西瓜：含有大量谷胱甘肽，可增加我們的免疫力，同時也是抗癌氧化劑番茄紅素的重要來源。西瓜含有豐富的維生素C和鉀。

根據有關資料介紹，排毒最好的幫手有以下20種超級食物：地瓜、綠豆、燕麥、薏苡仁、小米、糙米、紅豆、胡蘿蔔、山藥、牛蒡、洋蔥、蘆筍、蓮藕、白蘿蔔、茼蒿、地瓜葉、蘿蔔葉、三七、酸奶、醋。

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