韓國苦惱：我們申遺的泡菜，為什麼進口量99％來自中國？

提起泡菜，韓國人似乎眼睛都在發亮，他們對泡菜的讚美毫不吝嗇。在不少韓劇里，經常看到吃泡菜的鏡頭，不管是在家裡還是高低檔餐廳，這道菜都必須上。泡菜在韓國人的生活里永遠都不會空缺。韓國人最初選擇泡菜並不是因為愛，而是出於無奈。

韓國處於在高緯度，是一個十分苦寒的地區，冬季內陸地區最低氣溫可達-20℃，冬季是不可能有新鮮蔬菜吃的，為了能度過整個冬季，人們在氣溫低於-5℃時，就會選擇把白菜窖藏起來或者腌製成泡菜，以便能長久保存。

全世界都知道泡菜起源於中國，中國最早關於泡菜的記載大概可以追溯到三千年前。不過在2013年年底，韓國將「越冬泡菜」申遺成功，讓泡菜名正言順的成為了韓國的「國寶」 但是韓國人卻高興不起來，因為韓國的泡菜進口量99%來自中國！

日本曾是韓國泡菜的最大進口國，但受日元貶值、經濟不景氣、人口減少等因素影響，近年來日本泡菜進口量大幅減少。於此同時中國產泡菜大舉「佔領」了韓國的餐館和供餐企業，2017年韓國泡從中國的進口的泡菜幾乎是出口的10倍。

中國泡菜最大的優勢就是它的價格。韓國泡菜的出口價為每公斤約25元，而中國腌制的泡菜是3.1元左右。經過20多年的耕耘之後，「中國製造」的泡菜終於在韓國發展出銷量25萬噸、價值7.6億元的市場。

從中國大陸進口泡菜的主要顧客是各式各樣的餐廳，平均約有一半以上的餐廳採用中國大陸的泡菜，其中中餐廳採用佔比達到91%。但是知道自己吃的是中國泡菜的韓國人其實並不多。

實際上自稱「泡菜鼻祖」韓國泡菜卻很難出口到中國。中國方面將韓國泡菜歸類為醬腌菜食品，抽檢標準為每個單位的食品不得檢測出超過10個大腸桿菌群落。對於韓國的傳統泡菜生產流程來說，這樣的衛生標準很難完全達標。對此網友們怎麼看呢？

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