闢謠|用這個減肥，搞不好會越減越肥

對於果汁，有一種迷信。

名人們分享減肥心得，也會說到果汁蔬菜汁

（比如，早餐什麼都不吃，只喝果汁）

。也許他們的確這麼做了，也真心如此以為，但從科學的角度來說，真不見得這樣有幫助。

為什麼這麼說呢？因為我認真看了一部片，然後一路狂奔，跑到書房去查文獻。

@阿凡達

給我推薦過一部片子，叫做「一部關於糖的電影」，騰訊視頻就有，風格可以參考下面的預告片：

一個澳洲的記者，因為女朋友懷孕，下定決心要搞清楚一個問題：

一個充滿了糖的世界，到底是否安全。

於是他花了三年，拍完了這部電影。

好了，回到果汁，果汁中充滿了糖。

果汁的含糖量

你手裡有一個蘋果，很愉快地吃掉了。

你大概吃了四勺糖

（每勺大概4克）

。

你接下來吃第二個，依然很愉快，但是你快吃飽了。

你已經吃不下了。

你手裡拿著五個蘋果，放入榨汁機。「嗚嗚」的聲音過後，你得到了一杯果汁，

這杯果汁裡面大概有二十勺糖。

圖片來源：giphy.com

你坐在窗邊，沐浴陽光，一邊看書，一邊把整杯果汁喝了下去，並沒有感覺到什麼——一會兒你還是能大吃一頓。

吃蘋果或者橙子，你不會過度——神設置好這個世界的規律，我們人類不可能得到純粹的糖，要想吃到一點糖，就必須一起吃下去很多纖維素，你飽了就不吃了。

（近乎純粹的糖，大概只有蜂蜜。但是要得到蜂蜜，需要面對憤怒的蜜蜂，所以歷史上我們得到蜂蜜的機會也很少。）

這麼多糖，對身體不見得是好事。

糖「海嘯」

如果是慢慢地吃一個蘋果，糖進入身體的速度是比較慢的，而且帶著包裝

（蘋果裡面的纖維素）

。

圖片來源：soogif.com

這樣進入我們血液的糖也是慢慢升高的，我們的身體有足夠多的時間，把這些

（曾經）

寶貴的能量來源消耗掉，也許還剩下那麼一點，趕快存儲起來。

但這麼多的糖突然來到，會讓身體措手不及。

大量的【胰島素】會被分泌出來，趕快工作。

在這一過程中，還可能會引起身體中一系列其他激素的變化，最終可能形成痘痘（

為什麼痘皮要少吃糖

）。

這本來沒有什麼，但是【胰島素】一邊工作，一邊還會告訴【脂肪細胞】，不要把【脂肪】給放出來。如果你正在減肥，這可跟你的目標完全相悖——

你希望消耗脂肪，而喝鮮榨的高濃度果汁，讓你的身體不要消耗脂肪。

果汁中的糖

果汁中的糖不一樣。

我們身體能夠利用的，是【葡萄糖】。

而果汁中有大量【果糖】。

圖片來源：soogif.com

在我們祖先的生活中，這種【果糖】是很少見的。我們的身體喜歡糖，所以我們喜歡甜的東西，然而這種【果糖】進入身體之後，我們的肝臟卻無法快速處理掉這些【果糖】。

肝臟唯一能做到的事情，就是把血液中的大量【果糖】給收了，其中相當一部分會變成【脂肪】。

這是減肥的人最不想見到的事情——

製造和聚集【脂肪】

。

小結

鮮榨果汁對於有心減肥的人來說，不是一個好的推薦。

首先，大量的糖進入身體，而本來你不會攝入那麼多的。

吃這麼多糖，對你的身體不利；

其次，大量的糖迅速進入身體，而本來你不會吃那麼快的。

這麼快地吃糖，會降低減肥效率；

最後，然而最重要的是，這些糖很多不是你短期內能對付得了的，

會轉變成脂肪。

叔

說

：

很多時候，我們有那麼一點貪婪。

希望獲得那麼多，可是又吃不下，怎麼辦？榨汁。

我們相信這個過程幫助我們萃取了精華，剩下的所謂「糟粕」，棄之如敝履。

然而，很多的精華，如果沒有了陪襯，就可能變成有毒有害的東西。

文字編輯/加薪

版式編輯/丸子

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