春意濃、微風熏、嫩芽香，石塘茶農邀您共品春茶

茶諺云：「驚蟄過，茶脫殼；春分茶冒尖，清明茶開園。」

春分前後，茶芽吐新，如果沒有大的倒春現象，就是採制春分茶的最佳時機。

此時，氣溫適中，雨水充足，使得茶芽肥碩，茶葉濃綠而柔軟，各種營養物質的含量高，茶味也鮮活，香氣撲鼻。

SO!劃重點——石塘茶葉正當時，亭亭玉立、翹首以盼，等君來品~~~

01

茶葉之鄉

石塘

石塘鎮

茶葉之鄉

雲和 東大門

石塘茶史

石塘發展茶產業已有30餘年的歷史

上世紀80年代中期

多位從事木材銷售的石塘農民在走南闖北中發現

茶農手工制茶的收益遠遠高出木材銷售的利潤

便放棄木材營生

專請制茶師傅手把手傳授茶葉種植、炒制技藝

石塘鎮基本上家家戶戶都種植有茶葉

從事茶葉種植農戶3847戶，佔比85%

茶葉品種以

烏牛早、白茶為主，迎霜、黃金芽、龍井43為輔

2000年，石塘茶葉就已經形成了一定的規模，大約有4000畝。到2006年，茶葉規模已達到上萬畝。如今，茶葉規模已近3萬畝。

2017年茶葉總產量1960噸，總產值9800萬元。

茶 葉 加 工 廠

全鎮茶葉加工以家家戶戶分散小型加工廠加工為主，從事家庭作坊式茶葉加工點多達200多家。2017年茶葉加工總產量2254噸，總產值1.46億元。

家庭作坊式茶葉加工廠

石塘鎮茶品牌之一天清立體農業生態示範園的「仙宮雪毫」添清茶榮獲第三屆中國國際茶業及茶藝博覽會金獎，連續兩年獲浙江省茶博會綠茶金獎。

石塘鎮茶品牌之二白姑娘生態農產品專業合作社的「仙宮白龍」。

茶 葉 銷 售

石塘鎮茶葉主要銷往松陽、蘇州等地，並且佔據了江蘇茶葉市場的「半壁江山」。石塘鎮朱村茶農擁有的碧螺春牌等茶葉品牌已躋身江蘇名牌產品行列，產生了一批批優秀的創業青年。

茶葉創業先鋒：柳榮偉

蘇州東山茶廠股份有限公司董事長。努力傳承茶文化，在他帶領下先後研發出了碧螺茶、花茶、紅茶、桂花紅茶、薄荷茶、生薑茶、檸檬茶等20多種產品。各類茶葉成功進入國際市場，出口至新加坡、香港、斯里蘭卡等國家與地區。為充分展示中國茶文化歷史底蘊。還專門投資建造了江南茶文化博物館，在柳總領導下，公司穩步發展，換髮了勃勃生機，企業先後榮獲中華老字號，江蘇省龍頭企業，省著名商標、省名牌、綠色食品等榮譽。他本人也先後榮獲碧螺春非遺傳承人、老字號優秀掌門人、蘇州市十佳炒茶能手等榮譽。

茶葉創業先鋒：雷天清

石塘鎮「仙茶谷」的「當家人」。雷天清的品牌意識很強，先後註冊了「添清茶」「貴妃香羽」商標，其中「添清茶」牌茶葉獲得了「浙江綠茶博覽會名茶評比金獎」，「貴妃香羽」牌茶葉在上海世博會名茶評優中獲得銀獎。同時，雷天清還獲得了「麗水市首席技師」榮譽稱號。雷天清的茶葉加工廠已達700多平方米，工人300多人，單是清明前茶葉的營業額就近7000萬元。2016年，雷天清成立了麗水中遠旅行社，投身旅遊服務業，如今，旅行社的60多名員工已經分布在全國11個大城市，力薦麗水旅遊資源和生態魅力。

02

採茶&制茶

小知識

采 茶 小 貼 士

從右到左，茶葉的採摘標準:

單芽，一芽一葉，一芽二葉

最後的一芽二葉，可以看到魚葉哦～

魚葉，又是春茶特有的特徵

為什麼叫做魚葉？

魚，有麟

魚葉代表這片葉子是茶葉發芽前起保護的作用

茶葉舒展，在水中沉浮

制 茶 小 貼 士

GIF

茶葉摘下來第一道工序，就是攤青

散發掉部分水分

第二步：殺青

放到鍋里炒，讓茶葉快速脫水

這時候炒鍋的溫度接近200度

可以想像鍋溫和水蒸氣有多燙手

要說手工茶，和機制茶，哪個更好？

那就要看炒茶師傅的水平咯！

凡事做到極致，魔鬼都在細節里。

春色漸濃，清香瀰漫

裊裊的飄散在每一個春天的角落

像一支綿長的樂曲

在人生的四季里

起起伏伏

美麗的採茶姑娘

03

飲茶

貼士

糖尿病患者宜多飲茶。

糖尿病患者的病徵是血糖高，口渴，乏力。實驗表明，飲茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增強體力的功效。

糖尿病患者一般宜飲綠茶、紅茶和黑茶，飲茶量可隨個人身體適應度而定，一日內可數次泡飲，使茶葉的有效成分在體內保持足夠的濃度。飲茶同時可吃些番瓜食品，以防醉茶或低血糖。

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