只要吃素就可以遠離脂肪肝？專家提醒：天大的誤區，千萬別只吃素！

在我們的生活中，很多患有脂肪肝的人，對於脂肪肝的預防都會有一個將近權威的回答：不吃葷就可以預防！他們堅定地認為吃素有利於脂肪肝恢復，於是，決定長期吃素，殊不知，這樣的做法是錯誤的，不但委屈了自己的「五臟廟」，還會讓脂肪肝更加肆虐，今天我們就來說說為什麼吃素預防脂肪肝是一個很不靠譜的做法。

這主要是因為只吃素會讓飲食結構不均衡，吃得太葷、太素，都會引起體脂代謝紊亂，導致脂肪在肝臟堆積。長期吃素，會加重脂肪肝進程，主要有兩方面原因：

第一方面是轉化的原因，素食者基本不吃葷菜，但為了吃飽肚子，還是要吃米飯、麵條等主食，這些主食都是由水稻和小麥經過加工而成，在加工過程中，可能損失了70%~90%的維生素和礦物質、90%的膳食纖維。

因為沒有膳食纖維的參與，也沒有一定量的油脂，食物很快就會從胃排空到腸道，又快速被轉化成葡萄糖，吸收入血，此時，血糖水平急速上升，隨之而來的是胰島B細胞分泌大量胰島素。胰島素的作用是降低血糖。在胰島素的作用下，一部分血糖變為能量，被人體組織細胞利用、消耗；還有一部分變成肝糖原、肌糖原；還有一部分血糖就轉變成了脂肪。

另一方面是代謝，蛋白質缺乏影響脂肪代謝。胰島素不僅可以讓多餘的血糖轉變為脂肪，同時也會促進肝臟生成更多的膽固醇，這也是導致脂肪肝的一個重要原因。脂肪在人體內的運輸和代謝靠的是蛋白質，即各種載脂蛋白。肝臟是體內脂類物質的主要代謝場所，如蛋白質攝入不足，脂肪運輸就會遇到障礙，囤積在肝臟內。

素食者不吃葷菜，體內完全沒有動物蛋白的攝入，而又沒有從其他途徑充分補充，往往容易出現蛋白質缺乏，尤其缺乏優質蛋白。這是導致脂肪肝的另一個重要原因。

根據之前的一條新聞，在杭州對一個廟宇中的和尚進行體檢的時候，發現將近一半和尚都患上了脂肪肝，不禁讓人瞠目結舌，後來專家出來闢謠，用科學理論解釋了為什麼只吃素也會導致脂肪肝，最終才解開了誤解。

所以脂肪肝患者一定要注意了，不要通過只吃素的方式來對脂肪肝進行調養了，這樣只會把脂肪肝拖得越來越嚴重。

脂肪肝應該採取科學的方式進行保養，比如作息規律就很重要，因為肝臟是人體的解毒器官，尤其是對身體血液的解毒要在晚上進行，一旦作息不規律，肝臟本該進行解毒的時候沒能正常解毒，血液中的毒素就會越積越多，肝臟的解毒壓力就會持續增加，脂肪肝也就會越來越嚴重，甚至惡化成肝纖維化，這種情況在熬夜人群身上最常見。

除此之外，飲用養肝茶也是進行肝臟養護的一個比較靠譜的做法，因為這種方式健康而且易於堅持，巴馬藤茶適合肝病患者飲用，藤茶水可以清理體內毒素，藤茶中豐富的硒元素對肝病致病因子自由基起到很好的抑制作用，從而養肝護肝。

最後再次提醒大家：脂肪肝患者不要只吃素，這是一種很不科學的減輕脂肪肝的方式，還有可能加重脂肪肝的嚴重程度。另外一旦脂肪肝嚴重到一定程度，不是保養就可以解決的時候，一定要及時去醫院進行專業治療，切忌聽信民間偏方自行療養。

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