關於茶水的那些事
趙小姐
孤獨的人是可恥的
張楚
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前20年作為一個浙江人，我從不關心喝茶這個文化，準確來講不關心文化。印象里喝茶葉茶都是中老年人乾的事情。有次到人家裡拜訪，進門主人熱情的招待，來坐坐坐，隨便坐，我去給你泡茶。你根本來不及拒絕就已經拿出了玻璃杯，從烏漆嘛黑的茶葉罐里抓出一撮茶葉，放在杯子里用開水一衝，就已經端到你面前，只好伸出雙手接住。茶葉放多了很苦，玻璃杯不隔熱很燙，真是又苦又燙。還是飲料好喝，何必遭罪。
後來去到了胡建，才意識到了有茶文化這個東西，每條大街小路走過去都會有幾家茶葉店，多過沙縣。不管任何家庭、店鋪、公司辦公室什麼的，都會擺上一套茶具。不管你去作客還是談事，進門先讓你往沙發上一坐，然後開始泡茶。胡建人泡茶很講究細節，茶具擺放，茶壺的屁股在右頭在左，蓋碗圖案正對著客，燒水水不能倒太滿，以免把水濺出來。先用開水洗茶具，再將茶葉袋撕開，茶葉多見大紅袍和鐵觀音，聽說今年流行岩茶，原因廣告流量較多。倒入蓋碗沖泡，利用蓋子將泡沫捋出蓋碗，過茶漏，倒得時候蓋碗屁股得朝著自己把茶倒入茶壺，再倒到茶杯。用茶夾搖晃一下清洗，第一泡叫洗茶，這套動作得快，不然後面泡的味道會變淡。這麼講究是因為胡建人本身的素質不高，但是他們很聰明，用泡茶時候的細節來偽裝自己是個有修養的人。
我原來是個不愛喝水的人，在家裡呆著一天都不會去倒水，太累。隔壁辦公室有個女同事，長的很安靜跟我的氣質很像，只不過我是裝出來的。碰巧有機會中午一起吃飯，她沒有食堂的飯卡而我在單位是出了名的假客套愛請別人吃飯，順理成章請了她吃飯，藉機還要了她的微信。她非要轉紅包給我，我只能故意不收，因為實在想不出還有其他話題能有交集。後來索性在她上班電梯出來的路上製造偶遇。恰好開水間在電梯旁，我就在辦公室里拚命的喝水，喝完就去開水間倒水，再喝再倒，但是總是掐不準時間，往往因為喝了太多水跑去上廁所，等出來的時候發現她已經打完卡回到了自己的辦公室。造成同事還以為我是個水牛，每次沒水了都說我喝的最多，其實我知道，不過是個倒水小弟。
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