康巴地區最土的打酥油茶法，大鍋燒大桶「釀」，一次可以煮50斤

藏區日常最流行的飲料莫過於酥油茶、甜茶。其中，酥油茶以珍貴的氂牛酥油、煮茶製作，具有抗緩高山反應的效果，幾乎每戶藏寨人家都會親打酥油茶。圖為康巴藏寨傳統的酥油茶木桶，一次可以打50斤酥油茶。

茶是剛剛煮好的茶，酥油是新鮮的氂牛酥油，然後放入這樣的大木桶中來回「搗鼓」。力氣大的康巴婦女可以一個人應付，力氣稍微弱一點的，需要兩個人「搗鼓」，直到酥油和開水茶完全的融合，冒著濃郁的酥油香氣，酥油茶就製作好了。

每逢藏寨辦喜事酒席，他們就會拿出這個木桶製作酥油茶，然後另設大鍋爐灶，確保一次性可以煮好酥油茶。在康巴藏寨，大鍋灶需要柴火來燒，方法古老土氣，卻是最適合製作大鍋酥油茶的。

圖為「搗鼓」酥油茶，搗鼓的時候是講究法子的，既讓酥油茶翻滾均勻，又避免酥油茶因用力不當而溢出來。

煮好的酥油茶盛入鋁合金水壺中，然後一碗一碗盛給客人，酥油可以飄香一屋子。

圖為過濾酥油茶葉的篩子。

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