雞蛋再營養，但也不能亂吃！一天一個雞蛋到底好不好？

飲食：肉、魚、奶、豆、蛋類富含蛋白質，增肌肉需要的就是蛋白質了，在三餐中可以多吃這類食物；可以採取少食多餐的方法，每頓飯不宜吃的太飽。

美國康涅狄格州生理學教授傑芙 沃勒克在美國健身網站上撰文指出，1個雞蛋中的營養搭配最符合肌肉生長需要，是最經濟實惠的力量訓練輔助食品。

營養是增肌最重要的環節，沒有營養的補充，肌肉的修復則沒有「原料」，相信不少增肌的健友都知道補充蛋白質的重要性和缺少蛋白質的後果。

哪些人不宜多吃雞蛋

1、腎臟病病人

在腎炎患者中,腎臟的功能和新生兒的出現減少,尿量減少,體內代謝產物不能全部從腎臟排出。如果雞蛋食用過多,體內的尿素量會增加,腎炎的病情將加重。晚期高血壓患者吃雞蛋會導致腎臟動脈硬化,伴有腎臟疾病的系統性紅斑狼瘡和緩慢腎衰竭導致的各種慢性腎臟疾病,應小心食用雞蛋或遵醫囑。

2、蛋白質過敏者

有些人吃了雞蛋後會胃痛,或呈現斑疹,這是對雞蛋過敏致使的。雞蛋的蛋白質具有抗原性,與胃腸黏膜外錶帶有抗體的致敏肥大細胞作用,即可致使過敏反應,呈現胃痛或腹痛、拉肚子、斑疹等過敏表現。因而,此類人群不宜吃雞蛋。

3、高熱病人

給病人補充營養不要有雞蛋。因為高熱患者消化液分泌減少,各種消化酶活性下降。這時候是不宜吃高蛋白,難以消化的蛋,只可以吃清淡的飲食,否則會引起腹脹,消化不良如腹瀉的癥狀。

不要迷信「土雞蛋」

土雞是指散養的沒有專門飼料，主要以蟲子、蔬菜和野草為食物的雞，檢測數據顯示土雞蛋的蛋白質、鈣、鋅、銅、錳含量略多一些，而脂肪、維生素A、維生素B、煙酸硒等略少一些。

看來雞蛋確實營養非常的豐富，經常食用雞蛋對身體是有好處的，但是千萬不要吃生雞蛋，因為生雞蛋可能會有細菌感染，而且它也不利於人體的消化吸收，而且雞蛋盡量買比較新鮮的，同時最好是冷藏，這樣才能夠保證雞蛋的新鮮度。

雞蛋更耐餓。雞蛋比麵包、饅頭、穀物片等更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩提供能量，讓你肚子飽的時間更長。

雞蛋幫助減肥。研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。

雞蛋是蛋白質的絕佳來源。雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質。

雞蛋性價比高。與其他富含蛋白質的食材相比，比如培根、牛肉，就算是價格不便宜的土雞蛋，性價比也要高得多。

一隻雞蛋不會讓你的膽固醇升高。雞蛋的確有一定量的膽固醇，但是，雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數量控制在每天一隻，並不會因此增加患心臟病的危險。

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