這種5塊錢一把的菜與臘肉一起炒，全家人一鍋飯都不夠吃

本人今天起了一大早就去買菜，一眼就看到了一樣菜，那就是蒜薹，看起來特別翠綠，一看就很好吃，所以本人就忍不住的買了一大把，而且也不是很貴，幾塊錢就能買一大把，經濟又實惠。買它的原因不只是因為看起來好吃，二十家裡還有一些臘肉，想起來蒜薹炒臘肉很好吃，因此就想做一頓家常飯菜，我們的主要的食材就是臘肉和蒜薹了，因為做的時候把它們都切成了丁，吃起來就很爽，不一會就幾碗飯下去了。

蒜薹其實營養價值很高，纖維、維生素以及蛋白質含量也不低，可以補充我們身體稀缺的營養成分。同時，蒜薹的保健功能也很好，它具有很多的營養功效，養生的人，可以多吃一些蒜薹，對身體好處多多。

同時，我們都知道蒜薹比較辛辣，尤其是沒炒熟的時候，其實是它本身就可以殺菌和消毒，效果大約是青黴素的十分之一，同時它還可以消滅寄生蟲，還可以跟大蒜一樣預防流感。蒜薹本身的纖維素很豐富，它可以刺激我們的腸胃進行排便，可以有效的調理便秘。

平時的時候多吃蒜薹還能夠防止痔瘡的生出，還可以降低痔瘡的發病次數，還可以治療我們的輕微的痔瘡。再而就是蒜薹裡面維生素很多，可以有保護我們的肝臟，總之多吃一些沒有壞處的。接下來就是蒜薹炒臘肉等我做法，首先準備我們的食材，一把蒜薹、一塊臘肉、六個蒜瓣以及四個小紅辣椒。首先把臘肉用熱水浸泡，洗乾淨以後切成肉丁，接下來把蒜薹切成段狀，把蒜瓣切碎，小辣椒也切碎。

接下來就是把花生油倒入鍋裡面，打開中火，把蒜瓣和辣椒放進去爆炒。接下倆倒進去蒜薹進行翻炒，大約兩分鐘後，倒入臘肉開始炒，接下來倒進去醬油，調一下味，均勻翻炒。然後放入鹽，再次翻炒。

炒兩三分鐘就要裝盤了，我們看到一盤美味的蒜薹臘肉就做好了，實在是太香，我，趕緊學起來小時候的技能，用手捏起一塊放在嘴裡，實在是好吃，蒜薹不能炒的太過，要不然就老了，就不好吃了，臘肉吃來來滿口香，再來幾口米飯，那叫一個美滋滋，不一會就幹掉了兩碗米飯，即使再撐也要吃。怎麼樣，看起來是不是心動了，趁著季節合適，趕緊買回家做吧。

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